Запеченные овощи БешамельБаклажан нарезаем кружочком в 0.5 см и замачиваем в ледяной воде с солью, чтобы ушла с них горечь минут на 20 Так же нарезаем кабачок и помидор Следом нарезаем лук В смазанную маслом форму выкладываем поочередно: баклажан, помидор, лук, кабачок. Солим и пер...Ингредиенты: Баклажаны - 1 шт., Кабачки - 1 шт., Помидоры - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Сливочное масло - 50 гр, Мука - 1 стол.л., Молоко - 500 мл, Мускатный орех - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Твёрдый сыр - 100 гр
Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"Помыть, очистить и нразеать на полосочки или кружочки овощи. Посыпать их солью и перцем. Добавить к ним 1 ст.л. оливкового масла и все размешать, дабы овощи "нарядились" в масло. Отдельно нарезать тыкву, сладкий картофель (на колечки/кружочки, как желаете) ...Ингредиенты: 40 мл (2 ст.ложки) подсолнечного масла, 1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная, 1 головка чеснока, очищенная и мелко нарезанная, 2 ст.л. томатного песте (можно заменить томатным соусом), 660 гр консервированных помидоров, Около 100 гр листов лазан...
Цветная капуста под соусом бешамельЦветную капусту разделить на соцветия. В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей. Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты. Разогреть сотейник, добавить сливочное масло. После того, ка...Ингредиенты: Цветная капуста - 350 г, Лимон - 30 г, Укроп (стебли без листьев) - 1 шт., Соль - по вкусу, Орегано - по вкусу, Чеснок - 1 зубчик, Майонез - 1 ст.л., Сыр голландский - 50 г, Для соуса бешамель: Молоко - 250 г, Масло сливочное - 20 г, Мука пшеничная - 20 г
Запеченные в ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамельШампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и удалить ножки. Камамбер порезать на небольшие кусочки по количеству шампиньонов. В каждый гриб положить по кусочку камамбера и по половинке грецкого ореха. Каждый гриб завернуть в тонкий ломтик ветчины. Пол...Ингредиенты: 200 гр. шампиньонов, 70 гр. камамбера, 50 гр. грецких орехов, 150 гр. сырокопченой ветчины, для соуса бешамель: 50 гр. сливочного масла, 1 ст.л. муки (с горкой), 100 мл. белого сухого вина, 300 мл. молока, 100 мл. сливок, соль, смесь молотых перцев, мускатн...
Цветная капуста запеченная в духовке под соусомКак приготовить цветную капусту под соусом бешамель: Цветную капусту разделить на соцветия. В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей. Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты. Раз...Ингредиенты: цветная капуста - 350 г, лимон - 30 г, укроп (стебли без листьев) - 1 шт., соль -, орегано -, чеснок - 1 зубчик, майонез - 1 ст.л., сыр голландский - 50 г, для соуса бешамель: молоко - 250 г, масло сливочное - 20 г, мука пшеничная - 20 г
Запеченные артишоки (2)Артишоки варить в кипящей воде с добавлением соли и лимонного сока 45 минут. Затем обсушить их, очистить, убрав верхушки листьев. Яйца очистить, нарезать кружочками. Соус бешамель прогреть на слабом огне и положить в него ...Ингредиенты: сливки - 100 мл., масло сливочное - 50 гр., соус бешамель - 300 мл., сыр швейцарский, тертый - 100 гр., яйца, сваренные вкрутую - 5 шт., артишоки - 8 шт., сок 1 лимона, соль, перец черный молотый
Конкильони с курицей и сладким перцем, запеченные в соусе бешамельРакушки отварить в соленой воде до полуготовности. Я варила примерно 5 минут. При варке пасту надо обязательно помешивать, чтобы ракушки не слиплись. Лук и чеснок нарубить мелко и обжарить на разогретом растительном масле в большом сотейнике или сковороде. ...Ингредиенты: 20-23 шт. конкильони (большие ракушки), 300-400 г куриного фарша, 2 сладких перца (зеленый и красный), 1 небольшая луковица, 200 мл куриного бульона или воды, 1 большой зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, пучок петрушки, Для соуса бешамель: 400...
Бешамель соусСвойства и происхождение: По одной из версий, рецепт приготовления соуса бешамель был открыт грофмейстером Людовика XIV Луи де Бешамелем. По другой версии, этот соус впервые был приготовлен королевским поваром Франсуа де ля Варенна, который является основат...Ингредиенты: Сливочное масло 20 Грамм, Мука пшеничная 25 Грамм, Соль 1-2 Щепоток, Молоко 400 Миллилитров, Мускатный орех 0.5 Чайных ложки (без верха )
Крем-суп из запеченных перцевДля супа будет достаточно 5 крупных перцев. У меня они все разные, поэтому брала большее количество. Выкладываем перцы на решетку, ставим на верхний уровень духовки, разогретой до 220°C, на функцию гриль. Когда перцы начнут пузыриться и приобретать темн...Ингредиенты: перец болгарский - 5 шт., морковь крупная - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., бульон - 500 мл, сливки 33-35% - 100 мл, чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный - 1 щепотка
Цветная капуста, запеченная под сырно-горчичным соусомВключаем духовку нагреваться до 220 гр. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Выкладываем ее в форму для запекания, совсем чуть-чуть сбрызгиваем маслом и плотно накрываем в фольгой. Ставим ее в холодную духовку (пока она нагревается, капуста как раз...Ингредиенты: капуста цветная - 1 кочан, масло сливочное - 30 г, мука - 30 г, горчичный порошок - 1 щепотка, молоко - 150 мл, сливки 15% - 150 мл, чеддер - 60 г, шнитт-лук - 1 горсть, кайенский перец - по вкусу, сухари панировочные - 1 горсть, сыр грюйер - 30 г, мускатны...
