Запеченные лингвини с форелью и креветками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лингвине - 100 г
лимонный сок - 2 ст. л.
форель филе - 100 г
креветки очищенные - 100 г
сливки 33-35% - 100 г
оливковое масло - 2 ст. л.
моцарелла - 50 г
чеснок - 1 зубчик
лимонная цедра - шт.
коньяк - 2 ст. л.
соль - 5 г
перец черный молотый - 5

Рецепт приготовления

Лингвине отварить в 8-10 минут (если спагетти, то варим в зависимости от толщины, чем тоньше тем время варки короче), затем откинуть на дуршлаг. Филе форели (можно семги) режим маленькими кусочками, креветки чистим (если нужно), выкладываем на горячую сковородку с оливковым маслом. Слегка обжариваем. Добавляем коньяк и поджигаем. Когда пламя погаснет, добавляем чеснок, сливки, соль, перец, лимонный сок. Как только сливки закипят, добавляем лингвини, перекладываем все в фольгу (так, чтоб соус не вытекал). Сверху кладем тонко нарезанные кусочки моцареллы. Ставим в духовку под гриль на 7-10 минут. Блюдо можно подавать в фольге, украсив зеленью и цедрой лимона. Buon appetito!

Источник

Похожие рецепты

Лингвини с креветками в сливочно цитрусовом соусеИнгредиенты: 1 ст. ложка коньяка, цедра 1 апельсина, 1/2 стакана 30-35%-ных сливок, небольшая горсть лингвини (или спагетти), щепотка соли, щепотка перца, 1 ст. ложка сливочного маслаКак только сливки закипят, добавить макароны, перемешать и выложить на тарелку. На сливочном масле обжарить креветки, влить коньяк, поджечь и, как только пламя погаснет, добавить сливки, цедру, соль и перец. Лингвини отварить в подсоленной кипящей воде 12 м...

Лингвини карбонара с креветкамиИнгредиенты: Креветки - 4 штуки, Паста лингвини - 50 г, Сливочное масло - 10 г, Помидоры конкассе - 20 г, Трюфельное масло - 0,1 мл, Красная икра - 5 г, Яйцо куриное - 1 штука, Листья базилика - 4 штуки, Сыр пармезан - 5 гПоставить кастрюлю с водой на сильный огонь и ждать, пока она закипит. Посолить нужно после закипания – иначе диффузная реакция произойдет не в полном объеме, и макароны будут слипаться вне зависимости от твоих дальнейших усилий. Закинуть макароны в кипящую...

Лингвини с соусом бешамель и креветкамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (Лингвини) - 250 г, Креветки (очищенные) - 500 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Молоко - 250 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сыр твердый - 70 г, Петрушка (несколько веточек)Макароны отвариваем в подсоленой воде. Варим до состояния альденде (на 2 мин меньше указанного на упаковке времени) Начинаем подготавливать соус "Бешамель". Разогреваем в кастрюле масло, всыпаем муку и быстро размешиваем. Мука заваривается момента...

Лингвини с семгой креветками и авокадоИнгредиенты: семга слабосоленая – 50 г, авокадо спелый – 1/4 шт., соль мелкая морская – по вкусу, вареные креветки (очищенные) – 20 шт., фисташки дроблен. – горсть, лингвини – 100 г, перец свежемолотый – по вкусу, мягкий сыр с Дор Блю – 50 г, сок 1 лимона – 1 ч. л.Эту пасту легко превратить в салат, если лапшу лингвини заменить на салатную пасту (например, фузилли или пенне). Креветки разморозить, залив кипятком и дав постоять некоторое время. Семгу нарезать небольшими кусочками. Авокадо очистить от кожицы (если авок...