Запеченное куриное филе золотая жемчужина

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Масло растительное - 3 ст. л.
Ветчина (копченая куриная) - 150 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Шампиньоны (свежие или замороженные) - 200 г
Сметана - 4 ст. л.
Карри (порошок)
Куркума
Соль

Рецепт приготовления

Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Куриную ветчину нарезать небольшим кубиком.
Почищенный репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле.
Ветчину, обжаренный лук и шампиньоны соединить. Заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать.
Куриное филе (у меня была грудка, но она немного суховата, лучше мясо взять с окорочков) разрезать вдоль и отбить (положив в пакет). Филе натереть солью, куркумой и карри.
На формочку (у меня кокотница, можно заменить на форму для маффинов) выстелить кусок алюминиевой фольги. Затем куриное филе, вовнутрь положить немного начинки, так чтоб края филе закрыли ее.
Закрыть начинку краями филе и защипнуть фольгу. Запекать в духовке при 200-220*С 30-40 минут. Когда блюдо будет готово, аккуратно снять фольгу и подавать с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Запеченное куриное филе буженина для эллисыИнгредиенты: Филе куриное (можно любое мясо) - 500 г, Масло оливковое (можно обычное растительное масло) - 50 мл, Зелень (сушеная: петрушка, укроп, сельдерей, базилик) - 10 г, Лимон - 0,5 шт, Специи (соль, перец, приправы - по вкусу), Чеснок (по вкусу)Куриное филе промыть (оно на фото справа). Приготовить рапу - 1 литр воды и 1 ст. л. соли. Положить наше филе в эту воду и оставить часа на 3. 1/2 масла смешать с сушеной зеленью и выдавить половинку лимона, чеснок, хорошо перемешать, добавить специи. Натер...

Куриное филе с сыром запечённое в дынеИнгредиенты: филе куриных грудок 4 шт. или 2 грудки, сыр с голубой плесенью 60 гр., вино светлое полусладкое, а лучше сухое 1 ст., гвоздика 4шт, перец душистый 6шт, немного корицы, соль, бальзамический уксус 1 ст.л.Куриное мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и замариновать в смеси гвоздики, корицы, душистого перца, бальзамического уксуса и растительного масла. Пока филе маринуется, займёмся дыней. Дыню вымыть, вытереть, срезать верхушку и выскоблит...

Куриное филе в соусе запечённое в горшочкахИнгредиенты: Кориандр молотый - 1 щепотка, Куриное филе - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Сливки 33% - 120 мл, Смесь перцев - 1 щепотка, Соль - по вкусу, Чеснок - 1 зубчик, Шампиньоны свежие - 50 г, Кефир - 90 мл, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 140 г, Разрыхлитель - 0.5 ч. л., Соль - 1 щепоткаЛук нарежем полукольцами, чеснок — мелко. Обжарим всё до полуготовности. Добавим нарезанное мелко куриное филе. Обжарим. Добавим сливки, нарезанные грибы, кориандр, смесь перцев. Тушим пару минут, пока соус станет вязким. Смесь выкладываем в горшочки. Накры...

Филе куриное запеченное с семенами подсолечникаИнгредиенты: филе куриное - 4 штуки, сыр твердый - 80 граммов, семена подсолнечника - 2 ст. ложки, масло сливочное - 2 ст. ложкиФиле слегка отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Сыр нарежьте ломтиками. Жареное филе выложите в форму, смазанную маслом, сверху положите ломтики сыра, посыпьте семенами подсолнечника и запекайте при 220 °С до расплавления сыра. При подаче запе...