Запечeнный картофель зелeная мечта

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Картофель (средний) - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Орехи (пинии или кедровые) - 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) - 2 ст. л.
Специи (соль, перец)
Творог - 50 г
Сметана (жирная) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Продукты
Отварить картофель в мундирах около 20 мин. в подсоленной воде
Слегка обжарить на сухой сковородке орешки пинии (кедровые)
В 1 ст.л. сливочного масла обжарить нарезанный лук
К луку добавить шпинат, протушить до испарения жидкости. Добавить 1 ст.л. сметаны
Добавить 50 г творога. Перемешать и выключить огонь.
начинка почти готова
охлаждённый картофель разрезать вдоль пополам. Вынуть серцевину (мне было удобно использовать ложку для мороженого)
Серединки картофеля измельчить и смешать со шпинатно-сметанно-творожной массой, посолить и поперчить, начинить половинки картофеля
Выложить картофельные половинки в смазанную маслом форму, распределить сверху орешки
и присыпать слегка сыром Отправить в духовку на 20 мин. при t 200°C.
готово!
Детский вариант: Кораблик

Источник

Похожие рецепты

Картофель запечeнный со шпигомИнгредиенты: Перец черный, Соль, Шпиг (ветчина, грудинка, бекон, сало) - 8 ломт., Картофель - 8 шт Картофель хорошо помыть, почистить. Посередине сделать надрез и вложить кусочек шпига (сала)... Посолить, поперчить. Запекать в открытой сковороде, застланной фольгой, до готовности (минут 20-30). Перед подачей на стол можно посыпать сыром!!!

Картофель батат запечeнныйИнгредиенты: Картофель (средний) - 3 шт, Батат - 5 шт, Масло растительное - 1 стак., Паприка сладкая (молотая) - 1 ст. л., Чеснок (толченый) - 1 ст. л., Соль, Перец черный (молотый)Очистить овощи и нарезать кольцами. Поместить овощи таким образом в противень. Смешать отдельно масло, чеснок и паприку, посолить и поперчить. Полить овощи смесью. Накрыть фольгой и поместить в нагретую заранее духовку на 30-45 минут, потом снять фольгу и д...

Картофель запечeнный под шашлычокИнгредиенты: Картофель (средний) - 10 шт, Грудинка - 100 гМоем картофель, перерезаем пополам. Грудинку режем тонкими ломтиками. Кладeм грудинку между половинками картофеля. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу. Запекаем в прогоревших углях 30 минут. При желании можно запечь и дома в духовке.

Запечeнный картофель регатаИнгредиенты: Картофель (средний, сырой) - 6-8 шт, Колбаса (или сосиски, любые) - 100 г, Помидор - 2-3 шт, Сыр твердый (тёртый) - 50-100 г, Соль (и остальные приправы - по вкусу)Вымытый картофель разрезать на половинки, приправить по вкусу и накрыть поочерёдно колбасой, помидором, посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при 180°С около 30 минут. [b]Для детей[/b]. Дополнить парусами: паприка, сыр.