Запеканка черника в карамели

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
300 гр. муки
100 гр. масла или маргарина
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
Творожная начинка:
300-400 гр. творога
2 яйца
3 ст.л. сметаны
100-150 гр. сахара
1 ст.л. крахмала
400-500 гр. черники
200 гр. сахара
4 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока.

Рецепт приготовления

Тесто. муку перетереть с маслом, добавить щепотку соли, разрыхлитель. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Тесто пожно замесить и в комбайне. Тесто должно получится мягким, слегка липким. Поставить на 20-30 минут в холодильник. Затем тесто тонко раскатать, выложить в смазанные растительным маслом формы. Творожная начинка. Белки отделить от желтков. Белки со щепоткой соли взбить до устойчивых пиков. Творог, яйца, сахар ,сметану перемешать в блендере или комбайне. Ввести взбитые белки. Разложить творог на тесто. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета. Сварить карамель. сахар, воду, лимонный сок перемешать, поставить на огонь, не мешая сварить светло коричневую карамель. Чернику выложить на приготовленную запеканку. Залить карамелью. заливать тоненькой струйкой, чтобы карамель распределилась по всем ягодам. Поставить в духовку на 3-5 минут, при температуре 190-200 градусов. Приятного Вам аппетита.)!

Источник

Похожие рецепты

Черника фламбе со сливкамиИнгредиенты: сахар - 3 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., сливки 33-35% - 200 г, сахар ванильный - 1 пакет, джин - 20 мл, молоко 3,2% - 30 г, черника - 150 гМолоко смешиваем со сливками, добавляем ванильный сахар и сбиваем, чтобы образовалась густая пена. В сковородку добавляем сливочное масло, когда оно растопится кладем сахар, перемешиваем добавляем чернику, джин и фламбируем. Берем бокал или любую другую пос...

Десерт черника под мультипудингомИнгредиенты: Желатин (быстрорастворимый, 1 пачка) - 15 г, Черника (по вкусу), Пудинг (ванильный, Др.Оеткер) - 1 пач., Вода (кипяченая горячая, для желатина) - 4 ст. л., Сахарная пудра (по желанию) - 1 ст. л.Вот тут видно фото йогурта, он не очень густой, думаю, можно вообще питьевой использовать (который 2,5% жирности) Желатин развести в горячей воде, перемешать хорошо, затем добавить пару столовых ложек йогурта, снова размешать и вылить в посудину с основной ...

Коктейль небесная черникаИнгредиенты: банан 1 Штука (замороженный), мёда 1,5 Чайных ложки, мука 1,5 Чайных ложки (грубого помола)Банан разморозить в течении 15 минут, порезать и поместить в блендер вместе с молоком, мёдом, мукой, йогуртом. Включить блендер на низкую скорость и довести до однородной массы (примерно 5 сек). Добавить постепенно ягоды черники и продолжать миксовать. Как ...

Черника с корицевыми тостамиИнгредиенты: Белый хлеб для тостов, сливочное масло, сахар, молотая корица, замороженная черника, лимонный сокИнгредиенты: (колличество ингредиентов зависит от колличества десерта, которого хотите сделать) белый хлеб для тостов, сливочное масло, сахар, молотая корица, черника, лимонный сок Белый хлеб нарезать на неровные кусочки. Растопить сливочное масло, смешать ...