Запеканка с баклажанами и гречкойБаклажаны помыть, порезать на кружочки толщиной 5мм. Сложить в кастрюльку, слегка посолить. Оставить на 15 минут, чтоб баклажаны пустили сок. Затем промываем их и сливаем воду. Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. С...Ингредиенты: Форма прямоугольная, 2535см., Баклажаны - 3 шт. (приблизительно 800-900г): фарш -300 г (у меня свинина и говядина), 3/4ст гречки, лук - 5 средних луковиц, морковь - 2 шт, помидоры - 4 шт (около 400г), чеснок - 4-5зубчиков, зелень петрушки, соль, перец по вк...
Запеканка из баклажанов с мясным рагу (Pasticcio di melanzane e ragu')Готовим бешамель: В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, затем добавить муку и перемешать. Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить, постоянно помешивая пока соус не загустеет. Посолить, поперчить и д...Ингредиенты: Баклажаны 1,5 кг, Мука 40 г, Мясное рагу 700 г, Бешамель 450 г, Пармезан тертый 80 г, 2 желтка яиц, Соль, Бешамель: 0,5 л молока, 30 г сливочного масла, 40 г муки, щепотка мускатного ореха, соль, перец, Мясное рагу: Фарш (свинина + говядина) 400 г, Оливково...
Запеканка из баклажановДля начала хочу осведомить вас, дорогие поварята, что можете использовать фарш любой. У меня остался от чевапчичей, в состав которых входили равные части говядины и свинины, лук репчатый, чеснок, соль и перец. Пережарить нарезанный лук, добавить фарш. Когда...Ингредиенты: Фарш мясной (для чевапчичей) - 300 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Баклажан (большой) - 1 шт, Помидор (в собственнм соку, пюре) - 6 ст. л., Сыр плавленый (в пластинках) - 6 шт, Рис (арборио, не для плова) - 4 горст., Пармезан - 30 г, Соль (по вкусу), Перец черный...
Мясная запеканка с баклажанами и помидорами (в мультиварке)Сварить рис. Промытый в воде рис положить в чашу мультиварки, залить водой. Установить режим"Гречка". Пока рис варится-баклажан помыть, нарезать тоненькими кружочками (2-3мм) Сложить в тарелку, посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут. По...Ингредиенты: Шейка свиная - 500 г, Батон - 2 ломт., Молоко (для замачивания батона) - 50 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное (для жарки лука), Масло сливочное (для смазывания чаши), Баклажан - 150 г, Помидор - 150 г, Сметана (15%) - 70 г, Майоне...
Запеканка из баклажанов с мясным фаршемБаклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,7-1,0 см, посолить, сложить в миску, сверху придавить крышкой, периодически сливать образовавшуюся жидкость. Лук нарезать полукольцами и обжарить в мультиварке на режиме "Жарка"до золотистого цвета минут 10....Ингредиенты: Баклажан - 3 шт, Фарш мясной (свинина+говядина+куриное филе) - 500 г, Яйцо куриное (1-в фарш,2 -в заливку) - 3 шт, Сыр твердый - 100 г, Лук репчатый - 150 г, Молоко - 100 мл, Кетчуп - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Зелень (укроп,петрушка) - 15 г, Масло растител...
Запеканка мясная с баклажанами и картофелемЛук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Лук и чеснок добавить в фарш, фарш посолить, поперчить, тщательно вымесить, накрыть неплотно – пусть постоит. Картофель и баклажан очистить, картошку нарезать очень тонко, б...Ингредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина поровну) - 2 кг, Картофель - 8 шт, Баклажан (крупный или 2 средних) - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 6 зуб., Кинза - 1 пуч., Сыр твердый - 200 г, Майонез - 100 г, Масло сливочное - 70 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по ...
Мясная запеканка с запеченными баклажанамиБаклажаны наколоть шпажкой и запечь в духовке в течение минут 30, они должны стать почти мягкими. Баклажаны остудить и очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 1 см. Свинину перекрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и пассеровать на разогрето...Ингредиенты: 500 г свинины, 4 баклажана (около 1 кг), 2 головки репчатого лука, 2 яичных желтка, 400 мл молока, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г адыгейского сыра, соль, перец
Овощная запеканкаДля приготовления нам понадобятся овощи, майонез, масло и специи Первым делом нужно нарезать баклажан на кольца толщиной примерно 5 мм и пересыпать солью, чтобы ушла горечь, и оставить на 10 минут. Картофель нарезать кольцами толщиной не более 3 мм, разлож...Ингредиенты: Картофель (среднего размера) - 4 шт, Баклажан - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор (крепкие) - 3 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Масло сливочное - 5 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль (+ Перец черный молотый, по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для обжар...
Баклажанная Ромашка1. Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пластинки, натереть солью и оставить минут на 20 -30, чтобы сошла горечь. 2. Натереть на тeрке морковь, помидоры нарезать на мелкие кубики и добавить всe это в фарш. Фарш обжаривать на растительном масле минут 15, посо...Ингредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) - 1 кг, Баклажан - 4-5 шт, Морковь - 2 шт, Сыр твердый - 200 г, Помидор - 2 шт, Соль
Запеканка с мясом и овощамиДорогие хозяюшки! Хотела бы представить вам рецепт очень вкусной запеканки с мясом и овощами. Не могу сказать, что это блюдо быстро в приготовлении, поэтому на случай "нежданных гостей" или для "быстрого" ужина в будний день после нелегк...Ингредиенты: Зелень - 1 пуч., Сыр голландский - 150 г, Бульон - 200 мл, Кабачок - 1 шт, Картофель - 4 шт, Свинина - 0,5 кг, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт
