Запеканка мясная роща

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

800 г мясного фарша (в принципе любого)
средняя луковица
1 болгарский перец
небольшой пучок зеленого лука
несколько соцветий цветной капусты
около 300 г хлеба (я предпочитаю батон)
молоко
оливковое масло
специи по вкусу

Рецепт приготовления

Хлеб освободить от корочки, разломать на кусочки и замочить в молоке. Затем мелко режем лук и перец, обжариваем на оливковом масле 4 минуты,соединяем хлеб, мясо, овощи и лук. Не забываем о соли и специях. В смазанную маслом форму выложить фарш слоем примерно в 3 см.Предварительно отваренные соцветия капусты (3 минуты в кипящей подсоленной воде) аккуратно "утапливаем" двумя рядами, стараясь разместить их равномерно, на одинаковом расстоянии друг от друга. Закрываем оставшимся фаршем. Поверхность необходимо разровнять и смазать маслом. Запеканку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. А в это время готовим соус. Он естественно может быть абсолютно любым. В этот раз я решила сделать горчично-медовый сметанный соус с розмарином.

Источник

Похожие рецепты

Мясная запеканка из нью йоркаИнгредиенты: телятина - 500 г, индейка филе - 250 г, помидоры черри - 200 г, небольшие помидоры - 4 шт., большой помидор - 1 шт., хлеб белый - 4 куска, лук-порей - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт., петрушка - 1 пучок, молоко - 100 мл, масло растительное - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., красный острый перец молотый - ч. л., орегано - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Все мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить. Светлую часть лука-порея мелко нарезать. Петрушку мелко порубить. Крупн...

Мясная запеканка таппиИнгредиенты: индейка фарш - 1 кг, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, хлебная крошка - 4 ст. л., соль - 3 щепотки, перец черный - 2 щепотки, тимьян - 4 веточки, помидоры - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт.Фарш хорошо взбить, добавить хлебные крошки. Нарезать лук, посолить, поперчить, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Положить все в форму, смазанную маслом, сверху — помидоры, чеснок, тимьян и ложку масла. Запекать 30–40 минут при 170°C. Вы...

Мясная запеканка лесовичокИнгредиенты: Фарш мясной (свинина) - 400 г, Яйцо куриное - 3 шт, Соль (по вкусу), Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Вода газированная (минеральная) - 1/4 стак., Шампиньоны - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Кетчуп, Масло растительное, Сыр твердый (тертый) - 3 ст. л.Фарш обжариваем на сухой сковороде. Отварную цветную капусту режем на кусочки. У меня всегда в холодильнике есть замороженная отварная цветная капуста - мы ее любим и часто используем - это раз; такие заготовки очень экономят время - это два. Обжариваем на ...

Мясная запеканка белый лесИнгредиенты: Фарш мясной - 1400 г, Батон - 0,5 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Перец черный, Молоко, Морковь - 0,5 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Капуста цветная - 1 упак.Мякиш батона залить молоком пока он не напитается. Смешать его с фаршем, яйцами. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить нарезанный мелко лук и кубиками морковь. Если фарш густоват — добавьте еще молока. На дно чаши мультиварки выложить половину фарша. Поса...