Заливной пирог из свежей тюльки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

лук белый - 2 шт.
яйца куриные - 4 шт.
сметана 15% - 4 ст. л.
соль - 2 щепотки
перец душистый молотый - 1 щепотка
паприка красная молотая - 1 щепотка
сода - 1 ч. л.
пшеничная мука - 7 ст. л.
кунжут - 1 ст. л.
лимоны - 1 шт.
тюлька свежая - 1000 г

Рецепт приготовления

Тюльку промыли, отделили головы, вынули внутренности и хребет, посолили, поперчили. Разделили лимон на 4 части и дольки, и одной долькой брызнули всю тюльку. Отставили в сторону. Делаем заливное тесто: взбиваем по очереди: яйца+сметана+соль+сода+перец душистый+паприка+мука. Застилаем пергаментной бумагой противень, посыпаем бумагу панировочными сухарями (у меня был маленький противень 30/25). Возможно вам лучше взять форму, если нет такого маленького противня. Выливаем на посыпанную бумагу сначала совсем немного теста, так, чтобы получилась тонкая почва для пирога. Сверху выкладываем тюльку как на фото. Очередность слоев пирога: тонкий слой теста, потом тюлька, потом слой белого лука, потом снова слой тюльки и поверх все оставшееся тесто. Посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут до золотистой корочки. Вуаля ! :-) Пирог для ленивых готов :-) Пирог вкусный, а в холодном виде еще вкусней. При подаче добавьте дольку лимона. Выжимайте лимон прямо на кусочек пирога. Приятного аппетита :-)

Источник

Похожие рецепты

Маринование салаки селедки скумбрии тюлькиИнгредиенты: Сахар - 1 ст. л., Соль (с горкой) - 3 ст. л., Уксус - 1 ст. л., Масло растительное - 50 г, Вода - 1 л, Рыба (салака, килька, тюлька, скумбрия, сельдь) - 1 кгПо желанию, кто любит, можно добавить в маринад немного корицы или гвоздики.

Многослойный заливной пирогИнгредиенты: Яйцо куриное (крупных) - 3 шт, Кефир - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сода - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Шампиньоны - 300 г, Сыр твердый - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Базилик (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Укроп (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Рис отварить. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут. Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить м...

Заливной пирог с жимолостьюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 170 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 50 г, Сахар - 80 г, Соль (на кончике ножа), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 250 г, Крахмал картофельный - 50 г, Ванилин (на кончике ножа), Сахар - 90 гПриготовим все необходимые ингредиенты. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем соль на кончике ножа, сахар и масло комнатной температуры. Перетираем все в крошку. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем тесто. Получается вот такой, достаточно мягкий, эласт...

Заливной пирог конопатыйИнгредиенты: кефир 1 стакан(а), яйца 3 шт., майонез 5 ст.л., сода 1/4 ч.л., мука 6-8 ст.л., рис 80 г, шпикачки или сардельки 2 шт.Для начала делаем тесто, для этого вливаем в чашу кефир, гасим в нем соду, затем вбиваем яйца, добавляем майонез и взбиваем венчиком. Затем всыпаем просеянную муку и взбиваем (муки столько, чтобы тесто было чуть гуще, чем на оладьи. Теперь готовим всё для н...