Закусочный лаваш с фасолью и курицей

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Фасоль (фасоль Кидни ТМ Мистраль, отварная) - 200 г
Окорочок куриный (отварной) - 150 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Горчица (зернистая) - 1 ч. л.
Лук зеленый - 4 веточ.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сахар - 1 щепот.
Ряженка - 145 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Лаваш - 1 упак.

Рецепт приготовления

Фасоль ТМ Мистраль перед приготовлением замочить в холодной воде примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Лишнюю воду слить, фасоль остудить.
Отварной окорочок (можно использовать любую часть курицы, у меня остатки запеченной) нарезать мелким кубиком.
В миске соединить фасоль, курицу, томатную пасту и горчицу. Хорошо перемешать.
Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарубить.
Добавить к начинке. Массу посолить, поперчить. Присыпать щепоткой сахара и еще раз хорошо перемешать.
Листы лаваша нарезать на произвольные по размеру пластины.
На одну из сторон лаваша выложить начинку.
И плотно свернуть в рулет.
Так проделать и с другими пластинами лаваша.
Рулетики аккуратно перенести в форму для выпечки. Выложить их в виде улитки, начиная от бортиков формы.
Вот, что примерно должно получиться.
В отдельной миске соединить ряженку и яйца. Перемешать венчиком до однородности.
Залить полученной смесью улитку из лаваша, стараясь покрыть весь лаваш. Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут до красивой золотистой корочки.
Готовый лаваш извлечь из духовки, остудить до теплого состояния. Потом только нарезать и угощать своих любимых домочадцев!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лаваш с красной фасолью цукини и помидорамиИнгредиенты: тонкий лаваш - 1 пласт, небольшой цукини - 1 шт., крупный помидор - 1 шт., яйца куриные - 3 шт., сыр - 50 г, фасоль красная - 3 ст. л., масло оливковое - 2 ст. л., сметана - 1 ст. л., томатная паста - 1 ч. л., острый соус - ч. л., перец черный молотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180° С. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем слить, залить свежей водой и отварить до готовности. Цукини нарезать соломкой. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить цукини, сл...

Салат закусочный с черемшой и курицейИнгредиенты: Куриное филе (250 г.), Черемша (1 пучок), Куриное яйцо (5 шт.), Картофель (3 шт.), Морковь (2 шт.), Вареный рис (2 ст.ложк), Майонез (200 г.), Поваренная соль (2 ч.ложк)Салат закусочный с черемшой и курицей подается как отдельное блюдо – холодная закуска, так как в его состав входят и картофель, и морковь, и рис, и яйца. И все это заправляется майонезом. На вкус этот салат очень мягкий, а свежая черемша придает ему чуточку...

Фаршированный лаваш с курицей и виноградом осенняя изюминкаИнгредиенты: Виноград (без косточек) - 2 ст. л., Лаваш (листовой) - 1 шт, Масло подсолнечное ("IDEAL") - 2 ст. л., Морковь (маленькая, или 1 средняя) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Бедро куриное - 3 шт, Сыр твердый - 50 г, Орех мускатный - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана (у меня домашняя) - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Укроп (по вкусу), Кунжут (для посыпки рулета) - 1,5 ст. л.Как я уже говорила, приготовим рулет из лаваша с начинкой из курицы, моркови и винограда с добавлением подсолнечного масла "Идеал". Куриное бедро отварить в подсоленной воде, даем остыть и отделяем мясо от косточек. Мясо нарезать на средние кусочк...

Закусочный торт лаваш опенокИнгредиенты: 300 гр. мороженых опят, 300 гр. моркови, 300 гр. лука, 2 свежих помидора, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка каперсов., 1 кружочек лимона., соль, зелень-1 ст.л., растительное масло., упаковка армянских лавашей(3 шт. ).Обжариваем в очень небольшом количестве масла натертую на крупной терке морковь.Слегка солим и перчим. Обжариваем лук,нарезанный тонкими полукольцами.солми и перчим. обжариваем грибы,также посолив и поперчив. Упаковку лавашей разворачиваем ,складываем попол...