Закусочные тыковки с сырной начинкой для halloween

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для заварного пирожного:
100 мл воды
50 г сливочного масла
65 г муки
щепотка соли
2 яйца (средних, весом 50-55 г каждое)
40 г тертого твердого сыра (типа пармезан)
красный и желтый пищевые красители
Для начинки:
250 г мягкого сыра
120 г вареной ветчины
1/2 ст.л. молока
40 г тертого твердого сыра (типа пармезан)
соль
немного песто для украшения

Рецепт приготовления

Заварные пирожные начинаем готовить как обычно... Поставить кастрюльку с водой и с маслом на огонь. Добавить щепотку соли. Как только вода масло растворится и вода начнет закипать, высыпать всю муку. Отставить с огня и энергично перемешать. Снова поставить на маленький огонь и, продолжая непрерывно помешивать, подержать на огне еще пару минут, пока на дне кастрюльки не образуется корочка... Отставить тесто, переложить в миску и дать немного остыть. Затем ввести по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая, и не добавляя следующее яйцо, если предыдущее еще не размешено как следует. Добавить тертый сыр. И в конце - пищевой краситель. В зависимости от того, каким Вы будете пользоваться, смешать красный и желтый цвета для получения "веселенького" оранжевого!!! ))))) С помощью кондитерского мешка отсадить "тыковки" из теста на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать "тыковки" в разогретой до 220 С первые 15 минут, затем понизить температуру духовки до 180 С и выпекать еще 10 минут. Вы знаете, совершенно не задумываясь посадила "тыковки" на противень... Уже после посчитала - подучилось ровно 13 штук!!! ))))))) Готовые заварные булочки полностью остудить на решетке. Приготовить начинку, смешав все ингредиенты в миксере... С помощью тонкой насадки кондитерского мешка заполнить "тыковки" начинкой. Сверху предлагалось украсить их тоже мягким сыром смешанным с зеленым красителем... Я заменила на густой (домашний) соус песто. Получилось очень даже вкусно!!! )))))

Источник

Похожие рецепты

Закусочные гороховые булочки с сырной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная 420 г, мука гороховая 80 г, манка 20 г, дрожжи 1,5 ч.л.сухих, соль 10 г, оливковое масло 50 г, вода 320 млМуку пшеничную просеять. Просеять гороховую смешать с пшеничной, добавить манку. Добавить дрожжи (если используете свежие, то потребуется около 15 грамм, тогда их растререть в крошку и перемешать с мукой).Перемешать.Добавить соль, оливковое масло, воду.Заме...

Котлеты с кукурузно сырной начинкойИнгредиенты: свинина жирная – 200 грамм, куриное мясо –150 грамм, кукуруза – 1/3 банки, сыр твердый – 50 грамм, лук репчатый – 1 штука, мука – 2 столовые ложки (в фарш), перец, соль, растительное масло для обжарки.Принимаясь за эти чудо-котлеты с кукурузно-сырной начинкой, я в первую очередь нарезала свинину и курицу на небольшие кусочки. Затем я на мясорубке перекрутила мясо и лук. После этого добавила в получившийся фарш белок от яйца и 2 столовые ложки муки. Затем...

Маникотти из блинов с сырной начинкойИнгредиенты: Блины 14 Штук, Соус томатный 650 Грамм, Оливковое масло 1 Ст. ложка, Помидоры 2-3 Штук, Соль, перец По вкусу, Свежий базилик 0,5 Пучка, Моцарелла 200 Грамм, Пармезан 200 Грамм, Рикотта 550-650 Грамм, Яйца 1 Штука, Чесночный порошок 1 Чайная ложкаЭто блюдо можно сделать не только из блинов, тут подойдет даже тонкий армянский лаваш. Блюдо уже не будет подлинно итальянским, но вкус от этого хуже не станет. Маникотти можете сделать с любой начинкой, у меня смесь сыров. Блюдо подавайте горячим, оно отли...

Свекольный шницель с сырной начинкойИнгредиенты: творог – нежирный, 100 г, мука пшеничная, яблоко, соль, свежемолотый белый перец, 200 г панировочных сухарей, 1 ст. л. сливочного масла для жаренья, 2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек, 100 г мягкого сыра с грибами, 1 ст. л. семян тмина, яйца – 2 шт, 0,5 ананаса, уксус бальзамический – 1 ч. л., 1 кг свеклы, петрушка, Для начинки:Свеклу вымыть. Подсоленную воду с тмином довести до кипения. Варить свеклу до полуготовности 15–20 мин. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками толщиной 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семена тыквы, посолить и поперч...