Котлеты с кукурузно сырной начинкой

Ингредиенты

свинина жирная – 200 грамм
куриное мясо –150 грамм
кукуруза – 1/3 банки
сыр твердый – 50 грамм
лук репчатый – 1 штука
мука – 2 столовые ложки (в фарш)
перец, соль
растительное масло для обжарки.

Рецепт приготовления

Принимаясь за эти чудо-котлеты с кукурузно-сырной начинкой, я в первую очередь нарезала свинину и курицу на небольшие кусочки. Затем я на мясорубке перекрутила мясо и лук. После этого добавила в получившийся фарш белок от яйца и 2 столовые ложки муки. Затем вымесила всё до получения вязкой консистенции. Теперь перехожу к начинке для котлет. В глубокую посуду выложила 1/3 банки кукурузы. Теперь на средней тёрке натираю сыр. Затем добавляю его к кукурузе, а сверху вливаю оставленный желток и всё это тщательно перемешиваю. Получилась очень красивая начинка цвета золота. Следующий шаг. На плоской тарелке из фарша формирую тонкий блин среднего размера. После этого аккуратно укладываю на него начинку. И заворачиваю котлетку. Когда котлеты «упакованы», обжариваю их на растительном масле. Сначала жарю на сильном огне, а затем – минут 30 просто тушу на сковороде. Или отправляю их на то же время в духовку, чтобы прожарились и не были сырыми. В результате получаются пышные мясные котлеты с консервированной кукурузой и сыром внутри. И, уж поверьте, они, ну очень хороши. С ними прекрасно сыграет картофельное пюре, рис или гречка, а так же тушеные кабачки или просто салат из свежей капусты. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты в картофеле под сырной шапкойИнгредиенты: Лук репчатый - 1 штука, Мясной фарш - 600 г, Растительное масло - 4 столовые ложки, Картофель - 7 штук, Майонез - 5 столовых ложек, Белый хлеб - 100 г, Панировочные сухари - 6 столовых ложек, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сыр - 120 гДля начала делаем котлеты, из любого фарша, он может быть куриным, мясным, из индейки, рыбным — на ваш вкус (я взяла мясной). Обваливаем их в сухарях или муке и жарим до полной готовности. Далее варим очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Сл...

Котлеты фасолька с сырной начинкойИнгредиенты: Фасоль - 200 г, Фарш индюшачий (или куриный, или мясной) - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Перец черный, Сыр твердый - 70 г, Масло сливочное - 20 г, Укроп (большие веточки) - 2 шт, Масло растительное, Томатная паста - 1 ст. л., ВодаФасоль вымыть и отварить согласно инструкции (если нужно, предварительно замочить). Откинуть на сито, дать воде стечь. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Для начинки ...

Рыбные котлеты в сырной шубеИнгредиенты: Хек 3 Штуки, Хлеб 3 Ломтика, Яйцо 1 Штука, Репчатый лук 1-2 Штук, Морковь 1 Штука, Чеснок 1-2 Зубчиков, Молоко 1 Стакан, Твердый сыр 300 Грамм, Соль 1/2 Чайных ложки (по вкусу), Черный молотый перец 1-2 Щепоток (по вкусу), Растительное масло 1 Ст. ложкаРыбные котлеты всегда любимы в нашей семье. Ведь они очень вкусные, полезные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рыбные котлеты в сырной шубе. Необычные котлеты придутся по вкусу всей вашей семье. Готовить их очень просто, а оригинальная ...

Тортильяс с кукурузно мясной начинкой и овощной сальсойИнгредиенты: 12 лепешек тортилья, 600 г говяжьего фарша, 400 г консервированной кукурузы, 400 г консервированных рубленых помидоров в собственном соку, 1 большой красный сладкий перец, средний пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого перца чили, 2 ст. л. кукурузного масла, соль, 300 г консервированной кукурузы, 12 помидорок черри, 1 острый красный перчик чили, 1 небольшой зеленый острый перец, 1 красная сладкая луковица, 1 пучок кинзы, сок 2 лаймов, соль, свежемолотый черный перецДля начинки нарежьте кубиками очищенный от семян сладкий перец, измельчите зеленый лук и чеснок. Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте туда чеснок и слегка обжарьте. Увеличьте огонь до максимума, положите фарш и продолжайте обжаривать, разбивая ком...