Закусочные рулетики из курицы с печенью

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Майонез - 2 ст. л.
Печень куриная - 80 г
Огурец (маринованный или соленый, но кислый) - 1 шт
Грудка куриная (филе) - 1 шт
Грудинка - 150 г
Сода
Соль
Масло растительное

Рецепт приготовления

.
Печень посыпать немного содой и оставить на 10 мин. Не знаю как, но после этого печенка всегда остается мягкой.
Филе нарезать на небольшие куски. Затем разрезать их, как бы делая ленту.
Посолить, намазать майонезом и дать постоять 15 мин.
За это время огурец нарезать тонкой соломкой, а грудинку тонкими полосками.
От печенки отрезать небольшой кусок, посередине сделать надрез и положить в него огурец.
Закрыть печенку и завернуть ее в курицу.
Затем в бекон. Сразу предупреждаю, консистенция получится почти живая. Но это только пока они сырые. Потом под воздействием тепла все сожмется, удерживая друг друга.
Готовые. Не скрепляйте зубочистками, смысла нет.
Разогреть сковородку с маслом и обжарить рулетики с двух сторон.
Затем закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Воду можно не добавлять, так как рулетики сами выделят сок. Затем открыть и поджарить до корочки.
Готовые.
Разрез.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные рулетики из селедки vipИнгредиенты: Сельдь (у меня было филе) - 6 шт, Яйцо куриное ( отварные) - 2 шт, Свекла (отварная, средняя) - 1 шт, Морковь (отварная, небольшая) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Маслины (для украшения), Зелень (любая, для украшения), Лимон (для украшения), Майонез - по вкусу, Сыр колбасныйИтак, первым делом занимаемся филе. Филе у меня было уже готовое (если такового нет, значит сделать его из сельди). Дальше каждое филе разрезать посередине пополам (итого из 6 шт. филе у меня получилось 12 полосочек, из которых мы будем делать рулетики). Ко...

Закусочные сэндвичи с печенью трескиИнгредиенты: печень трески - 2 банки, сыр твердый - 50 г, яйца - 4 шт., батон французский - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лук зеленый, майонез, укропПечень трески раздавить вилкой. Вареные яйца натереть. Порезать батон на ломтики и обжарить на сковороде без масла или в тостере. Натереть чесноком с двух сторон. Яйца и печень перемешать с сыром, майонезом и порезанным укропом. На батон выложить подготовле...

Рулетики закусочные с курятинойИнгредиенты: мука, жир, отварное мясоКости сварим. Куриную кожу вытопим, шкварки вынем (они здесь не нужны) шумовкой, жир сольем в миску, всыплем стакан муки, посолим (можно, но не обязательно, добавить 5 г разрыхлителя), перетрем с жиром в крошку, подольем кипятку, вымесив эластичное тесто, н...

Закусочные русские пирожки из заварного теста на дрожжах с печеньюИнгредиенты: 750 г муки, 150 мл молока, 5 яиц, 0,5 ч. л. соли, 7 г сухих дрожжей, 30 г сливочного масла, 1 яйцо для смазывания теста, 2 кусочка сдобного хлеба по 30–40 г, 2–3 ст. л. молока, 1 крупная луковица, 2 ст. л растительного масла, 300–400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 50–60 мл портвейна, мускатный орех, свежемолотый черный перец150 г просеянной муки заварить кипящим молоком, размешать до гладкости, охладить до комнатной температуры. Яйца взбить с солью до пены, влить в молочно-мучную массу. Добавить дрожжи и 100 г просеянной муки, размешать, дать тесту немного подняться в теплом м...