Закусочные роллы-блинчики с начинкойДля начала приготовим тесто для блинчиков. Яйцо, молоко, соевый соус (у меня лёгкий соус ТМ Kikkoman) и сахар смешаем Добавим муку, перемешаем до исчезновения комочков. Нальём 2 ст. л. растительного масла, перемешаем. Последней добавляем мелко нарубленную з...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (может чуть меньше) - 90 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 150 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Зелень (мелко нарубленной) - 15 г, Соль - по вкусу, Форель (слабо-солёная) - 120 г, Сыр творожный - 150 г
Летние роллы День РожденияТесто: натираем кабачки на крупной терке, посыпаем солью и ждем пока пустят сок... После этого слегка отжимаем, если есть много сока - сливаем его, добавляем яйца, муку, специи, побольше перчика и тщательно перемешиваем. Начинка: мелко режем шампиньоны, обж...Ингредиенты: Кабачок (свежий, в тесто) - 1 кг, Яйцо куриное (в тесто) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 5-6 ст. л., Специи (соль, перец, по вкусу, в тесто), Шампиньоны (в начинку) - 0,5 кг, Колбаса (копченая, в начинку) - 400 г, Майонез (в начинку), Лук репчатый (...
Яичный ролл с зеленой гречкой и фаршемПодготавливаем продукты. Отвариваем гречку в слегка подсоленной воде. Пока гречка готовится, сделаем тесто для нашего блинчика. Для этого смешаем 2 яйца, ложку сметаны (можно майонез),1 ложку муки и пару ложек подсол. масла. Соль, перец по вкусу. Вот такой ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 30 г, Крупа гречневая ((ТМ Мистраль) - 100 г, Фарш куриный (Начинка) - 100 г, Масло подсолнечное (Начинка) - 2 ст. л., Морковь (начинка) - 1 шт, Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот.
Блины с творожно-рыбной начинкой и икройНалить теплое молоко с растопленным маслом и всыпать сухой состав + растительное масло. Взбить блендером. Налить тесто (неполный половник) на раскаленную сковороду с маслом (если требуется). Выпекаем тонкие блинчики средней обжарки. Один блинчик получился с...Ингредиенты: мука - 90 г, молоко - 300 мл, растительное масло - 2 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль гималайская - ч. л., разрыхлитель - 0,3 ч. л., топленое масло - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., творог - 180 г, сыр плавленый - 2 ст. л., пармезан - 1 горсть, брынза - 50 г,...
Закусочные блинчикиДля блинчиков растопить ложку масла. Влить в масло молоко и растительное масло. Вбить яйцо. Всыпать соль, сахар, ваниль, взбить блендером. Подсыпать муку с разрыхлителем и продолжать взбивать. Тесту дать немного постоять, 5–10 минут. Перемешать ложкой. Смаз...Ингредиенты: мука - 100 г, молоко - 300 мл, яйца куриные - 1 шт., соль - 2 щепотки, сахар - 2 ч. л., ванильный порошок - 1 щепотка, разрыхлитель - 0,3 ч. л., растительное масло - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., творог 9% - 200 г, плавленый сыр Hochland - 50 г, сок...
Блинные закусочные роллы "Пикантные"Часть начинки лучше приготовить заранее. Грибы отварить (у меня замороженные шампиньоны). Морковь натереть на терке, добавить сахар и 1/3 ч. л. соли, слегка помять рукой. Добавить нарезанные грибы, уксус, по щепотке черного перца и кориандра, перемешать, со...Ингредиенты: Блин - 5 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Грибы - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Сахар - 1/2 ст. л., Специи (паприка, черный перец, кориандр, укроп сушеный молотый, соль), Сыр сливочный - 50 г, Сливки - 100 мл, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л., Крахмал кук...
Спринг роллыПриготовим необходимые ингредиенты И не забудем рисовую бумагу от Blue Dragon, очень хорошего качества, не раскисает. Мне очень понравилось с ней работать Мясо залить устричным соусом и соевым соусом. Посолить. Оставить мариноваться на пару часов Замаринова...Ингредиенты: Рисовая бумага - 20 шт, Огурец - 2 шт, Свинина - 100 г, Соус (сладкий чили от Blue Dragon) - 50 г, Креветки - 100 г, Соус (устричный от Blue Dragon) - 50 г, Соль
Блины сырные со свекольной начинкойБлины делаем на сыворотке, добавив масло, яйцо и соль. Просеиваем муку партиями с разрыхлителем. Сыр натереть. Высыпать в тесто. Всыпать любую зелень. У меня замороженный укроп. Взбить миксером. Если густое получилось, влить ложку воды. Смазать сковороду ма...Ингредиенты: Сыворотка - 250 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л., Сыр твердый - 1 горст., Укроп - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л., Свекла (тёртая) - 5 ст. л., Морковь (варёная) - 1 шт, Сельдерей ч...
Спринг роллы (лумпия) с овощами и тесто для нихВ муку добавляем кукурузную муку или тапиоку, солим, перемешиваем, добавляем холодную воду и перемешиваем ложкой тщательно, получим жидкое тесто, как на блины. Сковородку сухую и с желательно антипригарным покрытием ставим на медленный огонь и кисточкой нач...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль - 0.25 ч. л., Вода (холодная) - 220 мл, Морковь - 50 г, Капуста китайская (небольших листа) - 3 шт, Шампиньоны (или 5 штук) - 70 г, Горох (незрелый, в стручке) - 50 г, Лук зеленый - 30 г, Сельдерей черешковый (один стебель)...
Китайские весенние роллы с рисом и грибамиДля приготовления роллов я использую рис Японика. Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Рис тщательно промываем, заливаем водой и готовим до полуготовности. Шампиньоны очищаем и мелко нарезаем. Далее на оливковом масле обжаривае...Ингредиенты: Рисовая бумага - 12 шт, Шампиньоны - 300 г, Капуста белокочанная|Капустa - 150 г, Рис (Японика) - 100 г, Перец болгарский - 1 шт, Соевый соус - 8 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Специи (соль, перец)
