Закусочные профитроли с сырной начинкойПродукты Смешайте молоко, воду, соль и сахар в кастрюле. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте всю муку сразу и взбивайте деревянной ложкой, пока не получится густая масса без комочков муки. Снова поставьте кастрюлю на огон...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное - 5 шт, Молоко (+1 ст.л.) - 125 мл, Масло сливочное - 100 г, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) - 400 г, Сливки (30-38%) - 150 мл, Чеснок (измельченный) - 1 ч. л., Тимьян (изм...
Закусочные профитроли с сырной начинкойГотовлю очень вкусную закуску на праздничный стол: закусочные профитроли с сырной начинкой. Начинка может быть абсолютно разная – сладкая или соленая. Советую приготовить. Приготовим заварное тесто. Для этого в кастрюлю выливаем воду, добавляем сливочное м...Ингредиенты: тесто: вода – 250 мл., мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 4-5 шт, соль – 0,5 ч.л., начинка: плавленый сыр – 2 шт, яйца отварные – 4 шт, чеснок – 2 зубчика, майонез – 100 г, соль – 0,5 ч.л., черный перец
Сырные заварные «колечки» со сливочным кремом, сыром Джюгас и форельюВначале приготовим крем, чтобы он остыл и хорошо загустел. Сыр Джюгас натираем на тёрке в мелкую стружку. В кастрюльке немного разогреваем сливки, добавляем кусочками плавленый сыр и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения, НО не кипятим, сыр должен ...Ингредиенты: Сырное заварное тесто: 150 мл воды, 90 г сливочного масла, щепотка соли, 3/4 стакана муки (95 г), 3 яйца, 1 ч.л. порошка горчицы, желток для смазывания пирожных, Сливочно-сырный крем: 200 г сливок (10%), 130 г плавленого сыра, 110 г сыра Джюгас сроком созре...
Торт закусочный "Дамские пальчики"Для начинки закусочного торта нам понадобится чечевица от ТМ Мистраль. Чечевичная начинка. Чечевицу промыть, залить фильтрованной водой в соотношении 1:2, довести до кипения, варить на слабом огне 10-15 минут. Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, чтобы сте...Ингредиенты: Масло сливочное (или маргарин) - 100 г, Вода - 180 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Перец красный жгучий - 1/4 ч. л., Соль - 2 г, Яйцо куриное - 300 г, Чечевица (ТМ Мистраль Турецкая желтая колотая) - 1 стак., Паста кунжутная - 2 ...
Закусочный торт-подарок из профитролейВоду, молоко и масло прогреть на плите, до кипения не доводить. В горячую массу ввести муку (просеять). Добавить по вкусу зелень, хорошо вымешать. Масса должна быть как мягкий пластилин. Когда масса остынет, добавить яйца по одному и миксером довести до одн...Ингредиенты: Вода - 200 мл, Молоко - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Сыр твердый (башкирский медовый) - 200 г, Креветки (мороженные в панцире) - 400 г, Яйцо куриное (отварное) - 3 шт, Специи (соль и укроп) - 1/4 ч. л., Х...
Сырные профитроли !- Нагрейте духовку до 200 градусов. - Натереть сыр на мелкую тёрку. - В кастрюлю с толстым дном или сотейник влить молоко и воду,добавить слив.масло и поставить на огонь.Довести до кипения. - Снять с огня и высыпать просеянную муку,быстро помешивая до однор...Ингредиенты: 75 мл. молока, 75 мл. воды, 100 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 3 яйца, 75 гр. твёрдого сыра, начинка: 200 гр. сметаны, 70 гр. икры, 2 ст.л. жирных сливок, 1 ч.л. хрена, 4-5 веточек укропа, начинка что на фото: 150 гр. сырной пасты, 2 ст.л. сметаны, 1 з...
Домашние сырные профитролиСмешать воду, растительное масло и соль, смесь довести до кипения. Всыпать просеянную пшеничную муку, массу непрерывно помешивать. Смесь остудить, вбить по одному яйца, всыпать тертый твердый сыр. Тесто вымесить. На лист пергамента отсадить тесто полосками ...Ингредиенты: сыр твердый - 100-150 г, яйца - 4 шт., мука - 2 стакана, вода - 1 стакан, масло растительное - 1/2 стакана, соль - 1/2 ч.л.
Профитроли с сыромНекоторые примечания по инвентарю. Сырная начинка, которую я тут покажу, очень плотная. Пластиковые рассадочные мешочки у меня с нею, бывало дело, рвались. Поэтому если вам хочется высадить ее обязательно с рельефом, так, чтобы было видно, так сказать, проф...Ингредиенты: Мука - 180 г, Масло сливочное - 80 г, Молоко - 140 мл, Соль - 0.5 ст.л., Яйца - 4 шт., Сыр сливочный - 200 г, Сыр твердый молодой - 200 г, Масло сливочное комнатной температуры - 100 г, Петрушка свежая - 15 г, Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу
Мини-эклеры закусочныеВоду довести до кипения, выложить сливочное масло, соль в воду и растопить полностью. В кипящую воду добавить частями просеянную муку и быстро и энергично перемешать венчиком, тут же снять с плиты. Тесто соберется в комок. Остудить тесто до тёплого и миксер...Ингредиенты: вода - 250 мл, масло сливочное - 100 г, яйцо куриное - 4 шт., соль - щепотка, мука - 180 г, чеснок - 2 зуб., брынза - 120 г, сырок плавленный - 1 шт., майонез - 60 г, зелень разная (кинза, петрушка, укроп) - 1 пуч.
Закусочный торт «Новогодняя елка» из профитролей и сливочного крем-мусса с семгойДля начала приготовим профитроли. Соединяем в кастрюльке воду, 0,5 ч.л. соли и 180 г сливочного масла. Ставим на огонь. Даём растаять маслу и закипеть массе. Муку 200 г предварительно просеиваем. Как только масса в кастрюльке закипела, всыпаем муку. Энергич...Ингредиенты: вода - 300 мл, масло сливочное - 220 г, соль - ч. л., мука - 200 г, яйцо - 6 шт., сыр твердый - 50 г, сливки 10-20% - 300 мл, мука - 4 ст. л., соль - 1 щепотка, черный перец молотый - 1 ч. л., сливки 33-35% - 150 г, семга копченая - 160 г, лимонный сок - 1 ...
