Закусочное печенье с овсянкой и сыром в духовке

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

овсяные хлопья 60 гр.
пшеничная мука 120 гр.
сыр 100 гр.
соль щепотка
сахар 1 ч.л. (без горки)
молоко 3 ст.л.
сливочное масло 75 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
тмин по вкусу.

Рецепт приготовления

Для приготовления этого вкусного печенья используйте обычную овсяную крупу (хлопья) по типу Геркулес. Если хлопья достаточно крупные, рекомендую измельчить их в ступке. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и отправьте в миску, куда необходимо и всыпать овсянку. Добавьте в мучную смесь щепотку соли и сахар. Кусок холодного масла (но не замороженного) нарежьте кубиками и пересыпьте в миску. Вилкой тщательно перемешивайте масло с мучной смесью, добавьте молоко (2-3 ст.л). На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и добавьте к тесту. Чтобы это печенье получилось более насыщенного аромата, используйте сыр из выдержанных жирных сортов. Быстро замешайте однородное овсяное тесто. Духовку включайте на 180 градусов, а тем временем займитесь формированием печенья. Для этого слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатывайте тонким пластом тесто, посыпьте сверху тмином и тёртым сыром. Ножом или формочками вырежьте печенья. На пергамент переложите все печенья, а затем отправляйте противень в горячую духовку. Выпекается такое овсяное печенье достаточно быстро, примерно 15-20 минут, до румяного оттенка. Готовое овсяное печенье необходимо оставить на противне, чтобы оно хорошо остыло, и только потом подавать его на стол. На вкус такое печенье похоже очень на песочное. С уважением Эльби.

Источник

Похожие рецепты

Закусочное берлинское печеньеИнгредиенты: томатный соус с базиликом - 3 ст. л., сыр - 30 г, орехи - стакана, тесто слоеное бездрожжевое - 250 гОрехи измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать, смазать соусом, посыпать орехами и сыром. Скатайте тесто рулетом, закручивая его с двух сторон к центру. Переложите на противень, на котором будете запекать, и поставьте в холодильник на 30 ми...

Закусочное печенье сабле с фисташкамиИнгредиенты: 100 г сливочного масла, 150 г тёртой моркови, 150 г муки, 50 г манки, 40 г фисташек, щепотка соли, свежемолотый чёрный перец, 1/2 ч.л. разрыхлителяФисташки порубить. Сливочное масло комнатной температуры растереть с солью и перцем. Добавить морковь,муку,разрыхлитель,манку и замесить тесто. Сформировать 2 колбаски диаметром 3 см. Высыпаем на рабочую поверхность измельчённые фисташки, обваливаем со всех...

Сердце доктора печенье закусочноеИнгредиенты: колбаса вареная доктор 100 гр, сырок плавленый дружба - 2 шт, масло сливочное 100 гр, яйцо 1 шт, разрыхлитель 10 гр, мука пшеничная 300 гр, желток для смазыванияЧтобы откушать "СЕРДЦЕ ДОКТОРА" нам необходимо натереть на терке сырки плавленные, туда же натереть масло сливочное, добавить яйцо и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нашу массу, тщательно вымесить руками. Получаем потрясающее эластичное ...

Закусочное печенье с пастернаком и киноаИнгредиенты: соль, молотый душистый черный перец, 70 г киноа, 1 стакан питьевой воды, 1 средний корень пастернака, 200 г просеянной муки, 120 г деревенской сметаны, 70 г овсяных хлопьев, 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, растительное масло для смазыванияКиноа залейте кипящей питьевой водой на 15–20 мин., затем откиньте на сито. Корень пастернака очистите, натрите на мелкой терке, отмерьте 200 г. В большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, щепотку соли и молотого душистого черног...