Закусочные тарталетки с рокфором и помидорами черриНачинаем с приготовления тарталеток, для этого в миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто, ...Ингредиенты: Для тарталеток(тарталетки можно использовать готовые): Мука - 250 г, Сахар - 30 г, Соль - щепотка, Яйцо куриное - 1 шт., Масло сливочное - 125 г, Для начинки: Сыр Рокфор - 120 г, Помидоры черри - 10 шт., Творожный сыр - 50 г
Тост "Рокфор"Поджарить хлеб в тостере или, как я, на сухой сковороде до приятной золотистости. Намазать тост маслом. Грушу моем, вырезаем серединку. Углубление наполняем брусничным соусом. На смазанный маслом тост кладём грушу, сверху 1-2 кусочка сыра рокфор и отправляе...Ингредиенты: Масло сливочное - 30 г, Груша - 1 шт, Соус ягодный (брусничный соус "d`arbo") - 2 ст. л., Сыр голубой (сыр "Рокфор") - 80 г
Изумительный пирожок из рокфора с орехамиВот они, кусочки сыра, что оставались у меня сиротками. :-) Добавим сметанку, молочко и яйцо и как следует размешаем. Даже лучше миксером взбить на низкой скорости, чтобы комочки рокфора разошлись. Добавим муку просеянную и орехи, порубленные на кусочки. Дл...Ингредиенты: Сыр твердый (рокфор и камамбер) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 2 ст. л., Молоко - 2 ст. л., Порошок пекарский (по усмотрению), Орехи грецкие - 50 г, Масло сливочное (для смазывания формы) - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г
Пошированная груша с рокфором в беконеВ кастрюлю налить белое вино и воду. Поставить на огонь и довести до кипения. В это время почистить груши: очистить кожицу, убрать сердцевину. Верхушки груш не выбрасывать, они понадобятся для украшения. Груши положить в кипящее вино, варить на небольшом ог...Ингредиенты: Груша - 2 шт, Сыр голубой (Рокфор) - 40-50 г, Вино белое полусладкое - 250 мл, Вода - 250 мл, Бекон - 6 ломт.
Салат с клубникой и сыром рокфорЛистья салатов разложить на охлажденной тарелке горкой. Апельсин очистить, разобрать на дольки, очистить от белой пленки и разложить на салате. Сверху и по бокам выложить кусочки сыра «Рокфор». Декорировать свежей клубникой, нарезанной кубиками. Заправка дл...Ингредиенты: Клубника (свежая) - 6 шт, Сыр твердый ("Рокфор") - 30 г, Апельсин (красный) - 1 шт, Сок лимонный (из половины лимона), Уксус (бальзамический, несколько капель), Масло оливковое, Перец белый (свежемолотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Сахарная пудра (по вкусу)
Салат фруктовый с сыром рокфор1. Грушу очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем нарезать средними полукольцами. В сотейнике растопить сливочное масло с тростниковым сахаром, добавить грушу и обжарить со всех сторон на сильном огне до карамельной корочки. Снять с огня и да...Ингредиенты: Груша (Конференс) - 2 шт, Сыр голубой (Рокфор) - 100 г, Малина (свежая) - 120 г, Масло сливочное - 50 г, Сахар тростниковый - 20 г, Масло оливковое - 40 мл, Соль (морская), Перец черный
Груша с рокфоромДля приготовления понадобятся крупные спелые груши. Хоть фрукты и должны быть достаточно спелыми, лучше если они будут не мягкими. В противном случае при запекании фрукты могут потерять форму, что крайне нежелательно.На счет соли - это не шутка, груши и пра...Ингредиенты: Груши - 240 гр, Рокфор - 40 гр, Соус, паста (бальзамический крем-соус) - 20 мл, Мята - 10 гр, Соль - по вкусу, Оливковое масло - 20 мл
Наполеон с грушами и рокфоромСбрызните большой противень водой, выстелите пергаментом, его тоже сверху сбрызните водой. Раскатайте половину теста слоем 3–4 мм. Уложите тесто на пергамент, наколите вилкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку до тех пор, пока поверхность теста не с...Ингредиенты: 500 г готового слоеного теста, 4 очень спелые крупные груши, 10 очищенных грецких орехов, 500 г сыра рокфор, 400 г мягкого сливочного сыра, 200 г сыра маскарпоне, 3 ст. л. крем фрэш, 3 ст. л. жирных сливок, 4 ст. л. хорошего портвейна, сок половины лимона, ...
Инжир с сыром рокфорНарезать инжир тонкими дольками и разложить на плоской тарелке. Поверх каждой дольки положить кусочек сыра рокфорт, желательно овечьего, но любой другой тоже подойдет. На каждый кусочек сыра капнуть бальзамическим сиропом. Готово! Приятного аппетита!Ингредиенты: Свежий инжир, Сыр рокфор, Сладкий бальзамический сироп
Баклажаны с рокфоромБаклажан нарезать кружками, поместить ненадолго в соленую воду, обсушить. Обжарить на почти сухой сковороде (с минимальным количеством масла) или слегка запечь в гриле. В форму, смазанную оливковым маслом и посыпанную панировочными сухарями уложить первый с...Ингредиенты: Баклажан, 100 гр брынзы, 100 гр сыра рокфор, кинза, оливковое масло, чеснок
