Закуска "лебединое озеро"Уху сварить заранее,процедить,чтобы остался прозрачный бульон Замочить желатин на 5 минут и дать ему разбухнуть Отжать желатин и растворить в хорошо-тёплом рыбном бульоне Бульон разлить по 15-ти силиконовым (из них достать легче) формочкам для маффинов,сант...Ингредиенты: озеро: зелень укропа,петрушки,шниттлук-целыми веточками-довольно много,но кол-во произвольно, лебеди: заварное тесто: мука-65 гр., щепотка соли, сливочное масло-50 гр., вода-150 мл., яйца-2 (хорошенько взболтать), крем из копчёной форели: филе копчёной форе...
Закуска «Лебеди»Багет нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Выложить их на сухую сковороду и подсушить с двух сторон на медленной огне. С форели снять кожу и нарезать её на длинные полоски, то есть резать кусок вдоль. Для этого понадобится очень острый нож, иначе при наре...Ингредиенты: форель слабосоленая – 200 г., творожный сыр – 200 г, багет – половина батона, укроп – 1 пучок, огурец соленый – 1 шт., маслины – несколько штук.
Закуска Красота на тарелкеБерём вареную свёклу,лимон,орехи,укроп и морковь. Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.Чеснок тоже очищаем и трём на мелкой тёрке.Грецкие орехи измельчаем.Солим,добавляем майонез и перемешиваем. Из моркови вырезаем цветы.Отберите молодую, нежную морко...Ингредиенты: Свекла - 1 шт, Морковь ((не большие,для цветов.) - 3 шт, Орехи грецкие - 0,5 стак., Майонез - 2 ст. л., Укроп (для украшения), Лимон (для украшения) - 0,5 шт, Листья салата|Салат (для украшения), Чеснок - 2 зуб., Соль (по вкусу)
Лебедь из яблокаЧтобы яблоко не потемнело: смешать сок лимона с водой. Окунуть каждую детальку лебедя в воду с лимонным соком. Помыть яблоко и разделить на 2 части. Срезать часть яблока под небольшим углом. Большая часть будет «телом» лебедя. Ставим большую часть на срез. ...Ингредиенты: Яблоко - 1 штука, Лимонный сок - 20 мл, Вода - 1 стакан
Праздничная закуска с ананасом рецепт с фотоПриготовление закуски начнём с начинки. Крабовые палочки разморозим и очень мелко нарежем, только одну крабовую палочку порежем кубиками для оформления лебедей. Сыр натрём на мелкой тёрке и добавим его в тарелку, к нарезанным крабовым палочкам. В массу доба...Ингредиенты: Консервированные ананасы (0.5 бан.), Сыр (40 г.), Крабовые палочки (5 шт.), Королевские креветки (5 шт.), Чеснок (1 шт.), Майонез Провансаль (40 г.), Петрушка (1 пучок)
Профитроли "Лебеди"В кастрюлю с толстым дном положить масло и влить 215 мл воды. Довести до кипения, так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось.. Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня. Действовать как можно...Ингредиенты: Масло сливочное - 75 г, Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 95 г, Яйцо куриное - 3 шт, Вода - 215 мл, Соль - 1 щепот., Икра рыбная|Икра (можно белковую)
Закуска "Лебеди"Помидоры разрезать пополам, вынуть мякоть. Креветки отварить, очистить, оставив 12 штук с хвостиками. Остальные мелко порубить. Укроп измельчить. Сыр мелко потереть. Орехи измельчить. (У меня на фото еще крупные) Все смешать, заправить сметаной, с добавлен...Ингредиенты: Помидор (Среднего размера) - 6 шт, Креветки - 300 г, Сыр твердый - 150 г, Орехи грецкие - 100 г
Салат "Лебедь белая"Отварить картофель, куриное филе, морковь, яйца. Лук мелко нарезать, добавить соль и сахар, выжать сок лимона, перемешать и оставить мариноваться минут на 15. Плавленный сыр натереть на тёрке. Собираем слоями салат: натрем картофель на тёрке, смажем майонез...Ингредиенты: Филе куриное - 250 г, Картофель - 4 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сырок плавленый - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Лимон - 0.5 шт, Соль - по вкусу, Майонез - по вкусу, Сахар - по вкусу, Зелень, Морковь - 2 шт
Заливное из овощей Белый лебедьПодготавливаем продукты.Овощи отвариваем,процеживаем ,(при варки овощей я добавляю коренья для лучшего вкуса ).Желатин замачиваем на 30-40 минут . Набухший желатин разводим овощным бульоном.И заливаем наши овощи.Даём застыть . Делаем краски .Пищевой красите...Ингредиенты: Молоко - 250 г
СалатЛебедиОтварить картофель и натереть на тёрке курицу отварить и мелко нарезать грибы обжарить выкладываем картофель на блюдо в форме лебедей Смазываем картофель майонезом. Так будем смазывать каждый следующий слой! На один лебедь выкладываем ананас, на другой поми...Ингредиенты: Картофель - 5 шт, Курица - 100 г, Ананас - 50 г, Грибы (жаренные) - 100 г, Помидор - 1 шт, Маслины - 1/2 бан., Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Майонез (для заправки), Укроп - 1/2 пуч.
