Закуска из печеной паприки с фетой в томатном соусе

Ингредиенты

для баночки 700 мл.:
6 шт. паприки
250 гр. феты или брынзы
1 большая синяя луковица
8-10 зубочков чеснока
4 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
250 гр. томатного пюре или помидоров в собственном соку
соль, порошок чили, молотый перец, сахар по вашему вкусу
по веточке базилика и розмарина

Рецепт приготовления

Испечь паприку в духовке до появления темных пятен на поверхности, дать ей остыть, снять кожицу, очистить от семян и нарежьте соломкой. Лук, нарезанный кольцами и зубочки очищенного чеснока залить кипятком и дать остыть. Слить воду и залить бальзамическим уксусом, дать настояться около часа, затем слить, но не выливать. Фету нарезать кусочками. Смешать с паприкой луком и чесноком. Выложить в предварительно подготовленную банку. Приготовить томатную заливку. Для этого оливковое масло разогреть на сковороде, влить туда 250мл томатного пюре (можно взять помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив), влить бальзамический уксус, оставшийся после маринада лука и чеснока, добавить соль, чили, сахар, молотый перец по вкусу. Прокипятить несколько минут, чтобы получился однородный соус и залить ним овощную смесь,сверху положить по веточке базилика и розмарина, банку закрыть плотно, дать остыть на воздухе, затем поместить в холодильник, через два дня можете открывать и подавать как холодную закуску.

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки с фетой томленые в томатном соусеИнгредиенты: куриное филе - 550 г, фета - 100 г, сыр твердый - 50 г, лук белый - 30 г, зелень рубленая - 15 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, помидоры - 450 г, чеснок - 3 зубчика, лук белый - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., сахар - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, зелень - 15 гКуриное филе измельчить с луком и зеленью в блендере или мясорубке. Добавить фету, тертый твердый сыр, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Ставим фарш в холодильник, пока будем готовить соус. Помидоры бланшировать и нарезать кубиками. Морковь натереть на т...

Салат с печеной свеклой фетой и тыквенным масломИнгредиенты: Свекла - 2 штуки, Зеленый салат - 1 пучок, Свекольная ботва - 1 пучок, Кедровые орехи - 30 г, Сыр фета - 50 г, Мед - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 1 чайная ложка, Горчица - 1 чайная ложка, Тыквенное масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Орегано - по вкусу, Чеснок - 1 зубчикНагреть духовку до 200 градусов. Свеклу очистить и нарезать каждую одинаковыми дольками. Слишком тонко резать не стоит, свекла может сильно пересушиться. Выложить в форму для запекания, сбрызнуты оливковым маслом, посолить/поперчить и отправить в духовку на...

Вкуснейшая маринованная селедка в томатном соусе лучшая закуска на любой столИнгредиенты: сельдь несоленая - 2 шт., томатная паста - 1 ст.л., лук - 3 ст. л, соль - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л., уксус 9% - 40 мл., подсолнечное масло - 100 мл.Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Не соленую сельдь очищаем от внутренностей, костей и кожи. Очищенное филе разрезаем на порционные кусочки. Лук нарезаем полукольцами. Берем посуду, в которой будем марино...

Фасоль запечённая в томатном соусе с фетойИнгредиенты: Колбаса сырокопчёная - 300 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 600 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Фета - 250 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточка, Фасоль чёрная сухая - 200 г, Чеснок - 4 зубчикПриготовим все ингредиенты, такие как: фасоль чёрная сухая, помидоры свежие, перец сладкий и острый, лук, чеснок, масло оливковое, соль, колбаска, сыр Фета. Приготовление начнём с фасоли. Её необходимо замочить на 1 час, воду слить и варить примерно 1 час д...