Закрытые картофельные тарталетки с рыбой и тыквой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель (средний) - 4 шт
Майонез (ТМ "Махеевъ") - 2 ст. л.
Филе рыбное (отварное в специях) - 100 г
Тыква (натертая на крупной терке) - 0,5 стак.
Лук зеленый - 1 ч. л.
Сметана (густая) - 1,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Орех мускатный - 0,25 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.

Рецепт приготовления

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Я запекала в железных формочках. Картофелем выкладываем дно формочки и бока. Солим и перчим картофель.
На дно формы выкладываем слой из тыквы. Смазываем майонезом.
Рыбное филе отварное в специях порезать на кубики. Смешать с зеленым луком и измельченным чесноком, мускатным орехом.
Выкладываем рыбу на тыкву и смазываем майонезом.
Сверху рыбу покрываем слоем картофеля. Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут до готовности. Готовые тарталетки смазываем густой сметаной и ставим обратно в горячую, но выключенную духовку.

Источник

Похожие рецепты

Картофельные тарталетки птичьи гнездаИнгредиенты: Картофель (для тарталеток) - 3 шт, Сельдь (соленая, начинка) - 30 г, Огурец маринованный (или соленый, начинка) - 1 шт, Яблоко (начинка) - 1 шт, Сыр твердый (начинка) - 40 г, Яйцо куриное (начинка) - 1 шт, Мидии (в масле, начинка) - 5 шт, Майонез (начинка) - 2 ст. л., Чеснок (начинка) - 1 зуб.Натереть сырую картошку на терке. Выложить в формочку. Жарим в масле. Вот такие тарталетки у меня получились! Заполняем наши тарталетки всякой вкуснятиной. Я сделала сырную закуску с чесночком в форме яичек, у нас же гнезда. А также мелко порезала селедочку...

Картофельные тарталетки под шубкойИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Свекла - 1 шт, Филе рыбное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Уксус - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Сливки (жирность 35%) - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Майонез (по вкусу)Лук режем полукольцами и заливаем маринадом: 1 ст.л. уксуса перемешанная с 1 ст.л. сахарного песка на 30 минут. Отвариваем по отдельности картофель в мундире и свеклу. Охлаждаем, чистим. Измельчаем свеклу в блендере. Добавляем сливки, солим и я добавила ещ...

Тарталетки с красной рыбой и икрой мойвыИнгредиенты: Красная рыба слабой соли - 150 г, Яйцо куриное крупное - 1 шт., Сыр плавленый - 80 г, Икра мойвы в соусе - 2 ст.л., Тарталетки - 8 шт., Укроп - для украшения, Майонез - по желаниюТарталетки - закуска, которая всегда пользуется большой популярностью на любом праздничном застолье. Этот вариант особенно понравится любителям соленой рыбы. Начинка получается очень калорийной, поэтому идеально подходит под крепкие спиртные напитки, особен...

Тарталетки с карамелизированной тыквойИнгредиенты: 4 тарталетки из слоеного бездрожжевого теста, 200-250 гр. очищенной и порезанной тыквы, 1 ст. л фруктового сахара мистраль, 2 ст. л сиропа из мяты, 1-2 ст. л коньяка, 1 ст. л сливочного масла, чуть корицы, для оформления, фисташки, ягоды любыеВ сотейнике растопить сливочное масло,выложить тыкву,присыпать сахаром и закрыть крышкой - огонь минимальный Через пару минут влить сироп,перевернуть кусочки тыквы и протомить пару минут,влить коньяк и посыпать корицей Томить на медленном огне под крышкой м...