Жаркое с можжевельником и горчицей в рукаве

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

картофель — 1 кг
морковь — 1 шт.
соль — 0.5 ч. л.
лавровый лист — 3 шт.
перец черный молотый — 1 щепотка
дижонская горчица — 2 ч. л.
свинина мякоть — 400 г
можжевельник сухой — 2 г
смесь специй для мяса — 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления жаркого с можжевельником нужно порезать картофель и мясо средними кусками, морковь полукольцами (не мелко). При желании можно добавить лук. Мясо обмазать горчицей, смешать специи. Сложите овощи и мясо в рукав для запекания. Засыпьте специями и аккуратно, стараясь не порвать рукав, перемешайте. Можно перемешать специи с продуктами и отдельно в миске, а потом вложить готовую смесь в пакет. Закройте рукав, концы свяжите нитками или специальными защипами, что идут в комплекте. Положите на противень и дайте настояться минимум пол часа в холодильнике. Верх пакета проколите в нескольких местах, чтобы в процессе запекания выходил горячий воздух. Поставьте противень в предварительно разогретую на 180-190 С духовку. Запекайте минимум 1 час (зависит от духовки, лучше 1.5 часа). Кстати, пока жаркое тушится, возможно, вам будет интересно посмотреть женские брюки больших размеров. Ведь это вечная беда - ходишь по магазинам, а весь выбор на худышек. По ссылке же очень интересный выбор брюк, красивые, стильные, советую. Вынув из духовки, аккуратно разрежьте рукав. Будьте осторожны, не обожгитесь горячим воздухом, который выйдет из пакета! Переложите жаркое с можжевельником на блюдо и подавайте со сметаной. Приятного аппетита! Как вариант, можно приготовить жаркое в горшочках.

Источник

Похожие рецепты

Жаркое с горчицей и кленовым сиропом в медленноваркеИнгредиенты: бекон сырокопченый - 5 шт., лук репчатый - 2 головки, мясной бульон - 2 стакана, горчица дижонская - 2 ст. л., кленовый сироп - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., паприка - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, морковь молодая - 2 шт., тимьян свежий - 2 веточки, говядина - 1 кгОбжарить бекон до готовности. Снять со сковороды на бумажные полотенце. В дальнейшем можно использовать для салатов, если хранить в холодильнике. Если нет бекона можно использовать растительное масло. Говядину свежую или размороженную промокнуть бумажным по...

Окорок в маринаде с халапеньо зернистой горчицей и можжевельникомИнгредиенты: Горчица в зёрнах (Дижонская) - 10 г, Куриное бедро - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Мёд - 1 ст. л., Можжевельник - 15 шт., Перец халапеньо - 1 шт., Приправа для курицы - 1 щепотка, Соль - 1 щепоткаПриготовим следующие продукты: горчицу зернистую, ягоды можжевельника, мёд, масло оливковое, перец халапеньо, соль. Мариновать будем куриные окорочка. Перец халапеньо очистить от семян и мелко нарезать. Если любите по горячее, то семена можете оставить. Вли...

Гусь барбекю с можжевельникомИнгредиенты: грудка гуся - 2 штуки, грудинка копченая - 200 граммов, лук-порей - 1 стебель, ягоды можжевельника - 8 штук, паприка молотая - 1/2 ч. ложки1. Грудинку нарежьте тонкими полосками шириной 5 см, посыпьте измельченными ягодами можжевельника. 2. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, промойте, удалив наружные листья, и припустите в воде в течение 2 минут, выньте, обсушите. 3. Г...

Свинина с марсалой и можжевельникомИнгредиенты: 2–3 веточки розмарина, соль, 4 свиных эскалопа (по 125–150 г), 30 г сушеных белых грибов, чеснок – 3 зубчика, 10 можжевеловых ягод, уксус бальзамический – 2 ч. л., 3 ст. л. десертного вина "Марсала", масло оливковое – 2 ст.л.Грибы поместить в миску, залить горячей водой, дать постоять. Мясо смазать 1 ч. л. уксуса, приправить солью и перцем. Чеснок очистить, крупно порубить. В сковороде разогреть масло, обжарить свинину на сильном огне; когда подрумянится, перевернуть и жарить е...