Жареные полумесяцы с клубникой mezzelune alle fragole

Количество персон: 1

Ингредиенты

300 г муки
10 г свежих дрожжей
50 г сахара
60 г размягченного сливочного масла
молоко
1 рюмочка коньяка
щепотка соли
Для начинки:
300 г заварного крема
400 г клубники
Арахисовое масло для фритюра
Сахарная пудра для украшения

Рецепт приготовления

Замесить тесто. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Просеять муку, сделать в середине углубление, добавить в центр сахар, мягкое масло, рюмочку коньяка, щепотку соли и разведенные дрожжи. Вымесить эластичное, упругое тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в объеме вдвое. Тем временем клубнику вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Подготовить отдельно заварной крем. Как только тесто увеличится вдвое, раскатать его в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружочки (примерно 6 см в диаметре) и в центр каждого кружочка положить по 1 чайной ложке заварного крема и клубники. Закрыть кружочки теста и как следует плотно закрепить края и сформировать "полумесяцы". ))) Разогреть растительное масло (лучше всего арахисовое) в глубокой кастрюле. Обжаривать "полумесяцы" небольшими партиями. Как только приобретут золотистый цвет с обеих сторон (обжариваются очень быстро!), выложить на бумажное полотенце и позволить впитаться остаткам жира. Готовые "полумесяцы" присыпать сахарной пудрой. ...... Угощайтесь!!! ))))

Источник

Похожие рецепты

Фокачча с луком focaccia alle cipoleИнгредиенты: пшеничная мука - 500 г, дрожжи сухие - 13 г, оливковое масло Extra Virgin - 45 мл, сахар - 1 ч. л., лук репчатый - 250 г, сыр рикотта - 40 г, помидоры вяленые в масле - 4 шт., оливки черные - 50 г, пармезан - 20 г, соль морская - 1 щепотка, черный перец - 1 щепоткаДрожжи развести в 300 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить дрожжи подниматься минут на 5. Должны увеличиться в объеме вдвое. Муку и морскую соль всыпать в чашу комбайна и, перемешивая насадкой для теста, влить дрожжи. Добавить оливковое мас...

Полумесяцы в цитрусовой фондуте mezzelune alla fonduta di agrumiИнгредиенты: Для пасты: 2 яйца и 1 желток, соль, 1 ложка оливкового масла, Для начинки: соль, 1 ложка оливкового масла, пармижиано режиано., Для фондуты: сливки 250 мл, пармижиано режиано, цедра 1 апельсина и 1 мандарина.Для начинки: итальянские шеф-повара рекомендуют пропустить рикотту через сито - техника, которая займет 2 минуты, но результат: рикотта как взбитые сливки. Рикотта, соль, ол.масло перемешиваем до однородной массы. Убираем в холодильник. Для теста: мука 2 со...

Пудинг dessert cioccolato birra e fragoleИнгредиенты: Молоко - 350 мл, Печенье (Миндальное) - 50 г, Какао-порошок - 50 г, Яйцо куриное - 5 шт, Клубника (свежая или замороженная) - 100 гНаши ингредиенты Для начала сделаем нежную карамель. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем пиво, сахар, мешаем до тех пор, пока сахар не растворится, карамель должна запениться, после чего оставляем карамель охлаждаться. Карамель получается по консистенции ка...

Тирамису с клубникой tiramisu alle fragoleИнгредиенты: клубника, печенье савоярди, сахар, маскарпоне, яйца, Gran MarinierЛетний вариант этого знаменитого десерта. Рецепт взят с блога Еллы Мартино, слова автора с моими изменениями. Автору большое спасибо за очень вкусный десерт. Ингредиенты: 260 граммов савоярди (если нет, то бисквитный корж) 500 граммов маскарпоне 400 граммов...