Жареные кнедели с фаршем и шпинатом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Булочка (белая, сухая, для кнеделей) - 4 шт
Молоко (для кнеделей) - 125 мл
Петрушка (мелко нарезанная для кнеделей) - 1 ст. л.
Масло сливочное (для кнеделей) - 2 ст. л.
Яйцо куриное (для кнеделей) - 2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Помидоры черри - 250 г
Шпинат (листовой, замороженный или свежий) - 200 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Фарш мясной - 400 г
Бульон (овощной) - 250 мл
Лук зеленый - 1/2 пуч.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Вот что нам нужно дополнительно к кнеделям.
Разогреем масло на сковородке, обжарим фарш с луком и чесноком. Посолим и поперчим. Выложим в миску.
На жире от жарки фарша обжарим кружочки кнеделей до золотистой корочки. Выложим со сковородки.
Дальше обжарим немного шпинат, чтобы ушла оставшаяся влага, зальем его бульоном, добавим филадельфию, посолим, поперчим, добавим муку или другой загуститель для соуса. Дать с минуту покипеть.
К шпинату добавить опять фарш, кнедели, помидорки, подождать, пока подогреются, и немного (совсем недолго) дать потомиться в сковороде, накрытой крышкой. Затем посыпать сверху зеленым луком (ну, это на любителя). И подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Кнедели со сливамиИнгредиенты: 300 г картофеля, 125 г муки, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, сахар кубиками, сливыОтварить картофель и сделать пюре, остудить. Помыть сливы и удалить косточки, а вместо косточек внутрь каждой сливы положить по кусочку сахара. Добавить к картофельному пюре муку, затем масло и яйцо, вымесить крутое тесто (у меня ушло больше муки, чем требу...

Клубничные кнеделиИнгредиенты: для кнеделей: 1 яйцо, 250 г творога, 25 г манки, цедра 1 лимона, 1-2 ст.л. сахара, ваниль, щепотка соли, клубника, для панировки: 2 ст.л. миндаль или фисташки, 2 ст.л. хлебных крошек, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, для соуса: клубника, лимонный сок, сахарТворог должен быть сухим! Смешать творог с лимонной цедрой, добавить сахар, яйцо, ваниль, соль, манку и хорошо перемешать. Масса не должна быть сильно жидкой. Мокрыми руками скатать из творожной смеси кнедели, внутрь положить ягоду, так чтобы она не была ви...

Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашейИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 250 г, Вода (тесто) - 125 мл, Масло растительное (тесто) - 1 ст. л., Соль (тесто) - 1/2 ч. л., Шампиньоны (начинка) - 200 г, Крупа гречневая (начинка) - 60 г, Лук репчатый (начинка) - 1/2 шт, Соевый соус (начинка) - 1 ст. л.Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем Тесто на ушки приготовить, как для лапши.

Жареные лепешки с морковью шпинатом и сыромИнгредиенты: тесто, шпинат, морковь, сырПодготовить начинку: шпинат взять замороженный или свежий нарезать и ошпарить, смешать с натертым любым сыром, вбить яйцо, натереть немного вареной моркови, посолить с учетом остроты сыра, посыпать красным молотым перцем. Тонко раскатать комочки дрожжевого ...