Жаренная свинина с чесночно укропным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

свиная вырезка 1 кг.!
мука 6 ст.л. !
паприка копчёная 1 ч.л. !
чили перец 1 ч.л. !
чеснок 1/2 ч.л. (порошок)!
кориандр 1 ч.л. (молотый)!
соль 1 ч.л. !
сметана 100 мл.,майонез 50 мл.!
чеснок 1 зубок!
укроп зелёный 2 ст.л. (рубленный)!
чёрный перец 1/4 ч.л. !
сок лайма 1 ст.л. !
оливковое масло 600 мл. (для жарки)!
лайм 1 шт. !

Рецепт приготовления

Берём свиную вырезку и режем на полоски,примерно 10см.длины и 2см.толщиной!
Смешиваем в сухой посуде: Муку,паприку,чили перец,чеснок,кориандр и соль!
Перемешиваем с кусочками мяса и ставим в холодильник на 1 час!
Готовим соус: Смешиваем сметану,майонез,давленный чеснок,рубленный укроп,чёрный перец и сок лайма. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник!
Прогреваем сковороду с оливковым маслом при температуре 180 градусов!
Окунаем кусочки мяса в прогретое масло и жарим около 10 минут,или пока мясо не станет золотистого цвета!
Достаём мясо и выкладываем на бумажные полотенца,промакиваем!
Подаём мясо на стол горячим,с чесночно-укропным соусом и порезанными кусочками лайма!
Приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Свинина жаренная на розмариновых шпажкахИнгредиенты: Чеснок - 3 зубчика, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Свиная шея - 500 г, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Лимонная цедра - 1 штука, Зелень - 1 пучок, Орегано - по вкусу, Крупная соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Свежий розмарин - 20 стеблейСначала подготовим мясо. Нарежем небольшими кусочками около 3–4 см. Затем подготовим маринад: смешаем оливковое масло, зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа, лимонную цедру, рубленную зелень, лимонный сок, соль и перец и сухие травы (это опцио...

Свинина жаренная с чимчиИнгредиенты: Свинина (обязательно должна быть очень жирной) - 900 г, Рассол (от чимчи ) - 1/2 стак., Лук репчатый - 500 гИнгредиенты. 1). Чимчи-поккым готовится только из свинины, другое мясо здесь не пойдёт. Свинина должна быть ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖИРНОЙ!!! 2). Традиционно, чимчи-поккым - зимнее блюдо. Поэтому чимчи должно быть изрядно подкисшее. Если чимчи у вас слабо ферментирован...

Домашняя чесночно шпинатная лапша под чесночно медовым соусом с креветкамиИнгредиенты: яйцо куриное 6шт (4желтка и 2целых), оливковое масло 1 ст.ложка (у меня подсолнечное), соль пол ч.л. ки., для соуса: чеснок 7 зубчиков чеснока (в оригинальном рецепте 12!), красный сладкий лук 1средняя или половина крупной луковицы., масло сливочное 100 гр., растительное 2 ст.ложки., мёд пол ст.ложки. (в рецепте целая!), коньяк 50 мл., соль, перец ., сливки 50-100 мл., креветки варено мороженные чищенные 300 гр., сыр пармезан для подачи.1. Ингредиенты для домашней лапши: мука, шпинат, который надо разморозить и отжать из него лишнюю влагу, яйца (2 целиком и 4 желтка) растительное масло, соль и сушёный чеснок. 2. В миску высыпаем стакан муки, добавляем соль, сушеный чеснок, вливаем масло и ...

Свинина жаренная с брусничным соусом дарбоИнгредиенты: 1. мякоть свинины (500 гр. )., 2. кисло-сладкий брусничный соус «дарбо»., 3. полусладкое красное вино (4 ложки)., 4. соль, перец., 5. растительное масло для обжарки мяса., 6. сахар (2 ложки).Вылить на разогретую сковороду брусничный соус «Дарбо», добавить вино, сахар и протушить на слабом огне некоторое время (5-10 минут). Свинину следует отбить, накрыв пищевой пленкой. Каждый кусочек мяса нужно посолить, поперчить. Свинину необходимо жарить на...