Домляма в казанеПо сути своей, домляма - это то же рагу, мясо, тушенное с овощами. Для приготовления этого блюда к уже заявленным в рецепте овощам, можно добавлять и другие: морковь, баклажаны, кабачки. Какие есть овощи, такие и добавляем. И готовится настоящая домляма дол...Ингредиенты: Баранина 1 Килограмм (можно мякоть, можно ребрышки), Капуста молодая 1 Килограмм, Картофель 5-6 Штук, Лук репчатый 2-3 Штук, Перец болгарский 2 Штуки, Помидоры свежие 4 Штуки, Чеснок 2-3 Зубчиков, Растительное масло 100 Миллилитров, Зира 1-2 Щепоток, Кориан...
ДомлямаЯ готовлю домляму, немного отступая от классического рецепта: во-первых, классическая домляма - из баранины; во-вторых, мясо и лук закладывается без обжаривания. Кроме того, способ приготовления этого блюда дает довольно большой простор для фантазии. Собств...Ингредиенты: Фасоль (стручковая) - 300 г, Картофель - 0.8 кг, Лук репчатый - 3 шт, Морковь - 5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 800 г, Перец болгарский - 3 шт, Помидор (свежий) - 5 шт, Чеснок (головка) - 1 шт, Кинза - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Базилик (свежий), Соль,...
Домляма по-моемуМясо нарезаем кубиками из расчета 3 -4 на порцию (3 *3 см). Раскаляем масло и жарим мясо до румяной корочки на самом сильном огне, добавляем крупно порезанный лук и жарим до золотистого цвета лука. Вливаем немного воды или бульона (1 стакан) и тушим мясо на...Ингредиенты: на 6 -литровый казан: 6 -8 картофелин (около 0, 8 кг), 3 -4 луковицы (0, 5 кг), 5 -6 морковок (0, 4 кг), примерно 800 г. белокочанной капусты, 3 -4 крупных болгарских перца, 5 -6 помидоров с плотной мякотью, головка чеснока, по 1 пучку кинзы, петрушки и укр...
Домляма по-узбекскиК сожалению, я забыла сфотографировать 1 этап закладки мяса. Но постараюсь в подробностях описать его: я написала в рецепте 500 гр мяса, но это не принципиально. Дело в том, что мясо должно быть столько, чтоб ровно покрывать дно казана, то есть не три-четыр...Ингредиенты: Мясо (говядина ) - 500 г, Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Морковь - 2 шт, Помидор - 2 шт, Перец болгарский - 2 шт, Баклажан - 2 шт, Картофель - 5-6 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Зелень - 4 пуч., Чеснок - 3-4 зуб., Специи (зира, перец чёрный (го...
Жареная домлямаМясо нарезать удобными для вас кусочками. Для жареной домлямы не обязательно брать жирное мясо, как для обычной.Сгодится и постное - говядина, свинина, баранина (классика), пойдет и курица, и индейка. Лук и морковь нарезать довольно крупно. Лук крупными лом...Ингредиенты: Мясо - 400 г, лук - 3 шт., морковь - 2 крупных, баклажан - 1 крупный, капуста - 1/4 вилка, болгарский перец - 1-2 шт., помидор - 2 шт., джусай - 1/2 пучка (или пару зуб. чеснока), томатная паста - по желанию, специи, острый перец, кориандр и зира (по желанию)
Домляма по-русскиСвинину помыть, обсушить, нарезать средними кусочками. Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду, глубокую сковороду или мультиварку. Я готовила в казане. Наливаем растительное масло, ровным слоем выкладываем мясо. Я не солила. У меня сохран...Ингредиенты: Свинина - 800 г, Картофель - 1.4 кг, Лечо - 600 мл, Капуста белокочанная|Капустa (3 листа), Масло растительное - 3 ст. л., Соль, Перец черный
Вегетарианская домлямаИтак, все овощи моем, чистим. Лук, морковь, томаты, картофель нарезаем кружками, репу кубиками, болгарский перец палочками. Зелень рубим ножом. Капусту разбираем на отдельные листы и рвём руками, размером с небольшие квадраты. Крупные части капусты (основан...Ингредиенты: Лук репчатый - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Картофель - 5 шт, Морковь - 3 шт, Помидор - 5 шт, Перец болгарский - 3 шт, Репа - 2 шт, Зелень - 4 пуч.
Овощное ассорти или вариант домлямыКуриные ножки разрезать на 2-3 части.Лук мелко нарезать и обжарить в казане или в большой кастрюле до прозрачности, добавить к луку нарезанные ножки и тушить обычным порядком до полуготовности, не забывая помешивать. Картофель очистить, если крупноват, то м...Ингредиенты: охлажденные куриные ножки-4 шт, картофель мелкий -6,7 шт, лук репка-1 шт, слад. красный перчик-1, 2 шт, помидоры-4 шт, капуста белокочанная- 1/4 вилка, соль
Домляма в мультиваркеДомляма выкладывается слоями в определенном порядке, затем жарится и тушится около двух часов. Мясо получается мягким и сочным, а овощи наполнены вкусом. Подготовим ингредиенты. Сало нарезаем кусками и кладем на дно мультиварки. Добавляем нарезанный лук. Г...Ингредиенты: Говядина 400 Грамм, Сало 150 Грамм, Лук репчатый 1-2 Штук, Морковь 1 Штука, Перец болгарский 2 Штуки, Помидоры 2 Штуки, Баклажан 1 Штука, Листья капусты 3-4 Штук (белокачанной), Чеснок 8-10 Зубчиков, Соль 2 Щепотки, Пряные травы 1 Ст. ложка, Паприка 1 Чайна...
Домляма с курицейДомляма очень полезное, сытное и вкусное блюдо. Ароматные овощи с мясом в соусе. Удобно, что набор овощей может быть любым в зависимости от наличия в вашем холодильнике. Но все-таки лук, морковь, капуста, помидоры, картофель должны быть обязательно. Специи ...Ингредиенты: Курица 600 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Картофель 3 Штуки, Баклажан 1 Штука, Помидор 2 Штуки, Капуста 200 Грамм, Подсолнечное масло 30 Миллилитров, Чеснок 2-3 Зубчиков, Соль 1,5 Чайных ложки, Базилик сушеный 1 Чайная ложка, Лавровый лист 1 ...
