Домашние индюшиные сосиски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Индюшиное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Сливки - 100 мл
Соль - 2 щепотка
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится филе индюшиное, лук, сливки, масло сливочное, яйцо, соль и перец по вкусу. Нарезаем индюшиное филе. Измельчаем лук. Выкладываем в миску филе, лук, масло, яйцо, сливки. Взбиваем блендером до однородности фарша либо несколько раз перекручиваем в мясорубке. Солим, перчим по вкусу. Доску застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем на неё 1,5 столовой ложки фарша. Хорошо скручиваем фарш в сосиску, несколько раз обвертывая в пищевую плёнку, чтобы при варке весь сок не выварился. Края завязываем в узел либо ниткой. В кипящую воду забрасываем сосиски и варим 15 минут. После варки достаём из кастрюли, удаляем пищевую плёнку, ставим на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Горячими подаём к столу, желательно с соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Домашние детские сосиски из курочкиИнгредиенты: куриное филе - 600 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 100 мл, лук репчатый - шт., морская соль Kamis - по вкусу, приправа к курице Kamis в мельнице - по вкусу, гранулированный чеснок Kamis - 0,3 ч. л.Для приготовления сосисок нам понадобятся следующие ингрединты. Нарежьте филе и лук, выложить в блендер. Измельчите вместе с яйцом и молоком. Добавьте в мясо морскую соль, приправу к курице и гранулированный чеснок Kamis. Хорошо перемешайте. Нарежьте пакеты...

Сосиски сливочные высшего сорта домашние по гостуИнгредиенты: телятина - 900 г, свинина п/ж - 900 г, сливки 20% ледяные - 1200 г, соль поваренная - 30 г, соль нитритная - 30 г, сахар - 4г, перец белый молотый - 4г, перец душистый молотый - 3г, мускатный орех молотый - 2г, оболочка сосисочная (полиамидная) d=24мм, шпагат для вязкиОхлажденное мясо пропустить через мясорубку с решеткой 2мм - 2 раза; Сухие ингредиенты смешать в сухой посуде, добавить в фарш; Мешать долго и тщательно, если руками - то в перчатках, постепенно добавляя сливки - до однородной липкой консистенции фарша и по...

Индюшиные крылышки на мангалеИнгредиенты: крылья индейки (локтевая часть) - 5 шт., соус терияки - 4 ст.л., красный молотый перец - 1 ч.л., черный молотый перец - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л., соль, сок половины лимона, для подачи: кетчуп татарский махеевъ -Румяные, ароматные индюшиные крылышки получатся по этому рецепту. Переворачивайте шампура почаще, потому что они довольно быстро пригорают. Крылья нужно замариновать в смеси терияки, лимонного сока, сахара, соли и перцев на 2 часа. Затем нанизать на шампура...

Индюшиные рулетики с грибамиИнгредиенты: индюшиная грудка (или другое мясо), грибы, лук, сыр, сметана, сливки, соль, перецМясо нарезать, как на отбивные. Отбить с одной стороны, посыпать солью, чёрным перцем. Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Кусочки мяса с отбитой стороны смазываем сметаной, кладём с широкой стороны грибы с луком и заворачиваем рулетики, ...