Джерки из семги

Время приготовления: 2280 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Филе семги 400 Грамм (или лосося)
Яблочный уксус 1/2 Стакана
Сок лимона 1 Ст. ложка
Вода 1 Стакан
Соевый соус 2 Ст. ложки
Паприка 1 Ст. ложка
Соль 1.5 Чайных ложки
Сушеный чеснок и лук 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Я расскажу, как приготовить джерки из семги в духовке, но если у вас есть сушилка для овощей и фруктов, можно также воспользоваться ею. Чтобы рыбка была насыщенной и ароматной, обязательно предварительно ее нужно замариновать. Специи вы можете выбрать те, что вам больше по душе. Попробуйте, такая закуска уж точно в сто раз лучше покупных чипсов или сухариков.
1. Кусочек красной рыбки вымойте, убедитесь, что в нем нет костей. Отправьте в морозилку минут на 20-25.
2. Чуть подмороженную семгу нарежьте острым ножом очень тонкими ломтиками.
3. Вот такие полосочки получились.
4. Соедините яблочный уксус, соевый соус, сок лимона и воду. Добавьте соль и специи, все тщательно перемешайте.
5. Выложите рыбку в удобный контейнер и залейте полученным маринадом. Накройте и уберите на сутки в холодильник.
6. Обсушите рыбку на бумажном полотенце. Духовку разогрейте до 70 градусов, выложите рыбку на противень, чуть смазанный маслом. Сушите 2-3 часа до подрумянивания. Если используете сушку для овощей, установите температуру и время согласно инструкции.
7. Вот такие джерки из семги в домашних условиях. Просто, вкусно, довольно оригинально. Рекомендую попробовать!

Источник

Похожие рецепты

Закуска с джерки и томатамиИнгредиенты: говядина - 500 г, соевый соус - 4 ст. л., вустерширский соус - 4 ст. л., соус табаско - 1 ст. л., перец черный молотый - ч. л., паприка копченая - 1 ст. л., чесночный порошок - 1 ч. л., соль - ч. л., помидоры - 1 кг, соль морская - 1 ч. л., итальянские травы - 1 ч. л., растительное масло - 100 мл, чеснок - 1 зубчик, брынза - 100 г, хлеб - по вкусуИнгредиенты, которые нам понадобятся. Приготовьте ароматные вяленые помидоры для закуски. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку, разрежьте пополам и вычистите ложкой семена вместе с соком. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать сок. Посолите помидоры...

Рыбные джерки из лососяИнгредиенты: лосось - 800 г, соевый соус - 5 ст. л., перец черный молотый - ч. л., сахар тростниковый - 1 ст. л., паприка красная молотая - 1 ч. л.Ингредиенты, которые нам понадобятся. Для приготовления рыбных джерки подойдет разная рыба. Более жирная будет храниться недолго, но выиграет во вкусе. Лучше использовать охлажденное рыбное филе. Очистите горбушу от кожи и костей, нарежьте на полоски толщин...

Джерки в электросушкеИнгредиенты: Филе куриное - 1 кг, Соевый соус - 100 г, Кетчуп - 2 ст. л., Карри - 2 ст. л., Кориандр (молотый) - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Индейка - 1 кг, Соевый соус - 100 г, Кетчуп - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Порошок чесночный - 1 ч. л., Семена горчицы - 1 ст. л., Говядина - 1 кг, Соевый соус - 100 г, Кетчуп - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Семена горчицы - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Порошок чесночный - 1 ч. л., Свинина - 1 кг, Соевый соус - 100 г, Горчица - 2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л.На фото подготовка и сушка говядины, с остальным мясом подготовка идет таким же образом. и так. 1. мясо помыть, высушить полотенцем или салфеткой. 2. удалить абсолютно всю пленку и весь жир! потому что после приготовления пленка станет дубовой и невозможно ...

Мясные джерки в дегидратореИнгредиенты: Говяжья вырезка - 2 кг, Соевый соус - 0.5 стак. (200 мл), Жидкий дым - 2 стол.л., Коричневый сахар - 2 стол.л., Соль - 2 чайн.л., Перец черный молотый - 1 чайн.л., Чесночный порошок - 1 чайн.л., Луковый порошок - 1 чайн.л., Паприка - 1 чайн.л.Прежде всего я кладу свежее мясо в морозильную камеру минут на 30-40. Слегка замороженное мясо легче разрезается на тонкие полоски, и именно это и нужно будет сделать в первую очередь. Полоски говядины должны быть примерно по 0,7-1 см. В миску складываю пол...