Детский гарнир черепашка

Количество персон: 1

Ингредиенты

картофель – 1 шт.
баклажанная икра – 2 ст.л.
сметана – 1 ч.л.
печеночный паштет – 2 ч.л.
цветная капуста – 3 небольших соцветия
огурец – 1 шт. (небольшой)
свекла отварная
томатная паста, соль, зелень

Рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать пополам вдоль. Из одной половинки при помощи ножа и ложки вытащить середину. Смешать баклажанную икру с серединкой картофеля и сметаной. (икра: баклажан, помидор, сладкий перец, соль, сахар – перемолотые блендером и тушенные на медленном огне). Такую икру я делаю летом и замораживаю, чтобы использовать зимой. Сделать из этой массы пюре, добавить зелень и начинить нашу половинку. Часть оставшейся половинки натереть на крупной терке, добавить печеночный паштет и поджарить на сковороде. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Из огурца снять пару тоненьких полосок кожуры. Сам огурец разрезать пополам вдоль, затем каждую половинку еще пополам только теперь поперек и нарезать тоненькими дольками.
Выложить на блюдо фаршированную половину картофеля. Намазать ее картофельно-печеночной смесь. Выложить полоски кожуры, полученные части заполнить дольками огурца, образуя панцирь. Прикрепить к туловищу голову (не натертая часть картофеля). Нарисовать глазки паштетом, вставить зрачки (кожура огурца). Рот – кусочек отварной свеклы. Рядом выложить соцветия цветной капусты, нарисовать на них цветочки томатной пастой.

Источник

Похожие рецепты

Салат черепашка на лугуИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (свежая) - 1/2 вилок, Морковь (средняя) - 2 шт, Огурец - 3 шт, Лук зеленый, Укроп, Грудка куриная (вареная, жареная или копченая) - 1 шт, Соль, МайонезКапусту нарезаем и перетираем для сочности с солью Морковь натираем крупно и укладываем в центр большого блюда Укладываем вокруг моркови капусту и тонко порезанный огурец На морковь и огурцы кладем заправку, я использую майонез. Укладываем на овощи порезан...

Детский картофельный гарнир крабикИнгредиенты: готовое картофельное пюре, две зеленые оливки без косточки, 4крабовые палочки, стебель от укропаКартофельное пюре утрамбовываем в небольшую миску,смазанную раст.маслом.Затем резко переворачиваем на тарелку-это"туловище"краба. Крабовую палочку разрезаем вдоль,затем еше на половинки.Удвух частей вырезаем " клешни". Две другие палочки тоже разрезаем вдол...

Детский картофельный гарнир зайчикИнгредиенты: картофельное пюре, колбаска вареная, огурчик, стебельки петрушки для усиковКартофельное пюре выложить на тарелке в форме головы зайчика. Вырезать рюмкой из колбасы три кружка, один разрезать напополам - ото щечки и ушки, вырезать нос и язык. Глаза - ломтики огурца.

Детский пирог черепашкаИнгредиенты: простокваша - 280 граммов, мука - 450 граммов, соль - 1.5 ч. ложки, сахар - 1.5 ст. ложки, дрожжи прессованные - 1 пакетик, масло растительное - 3 ст. ложки, изюм - 2 штуки, творог - 150 граммов, яичные желтки - 1 штукаЗамесите тесто. В ведерко хлебопечки вылить простоквашу, масло, добавить соль, сахар, дрожжи и муку Тесто переложить в полиэтиленовый мешок и оставить в теплом месте на час полтора Тесто подошло, аккуратно его обмять и разделить на колобки: на туловище чере...