Детские куличи клюковка

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 600 г
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное (3- в тесто,1-в глазурь) - 4 шт
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 175 г
Соль (щепотка)
Клюква (вяленая) - 70 г
Ванилин - 1 пакет.
Изюм - 100 г
Сахарная пудра - 1 стак.
Сироп клюквенный (сок) - 1 ст. л.
Дрожжи ("Саф-момент") - 1 пакет.

Рецепт приготовления

Молоко подогреваем. Добавляем подтаявшее масло.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.
Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло. Тесто надо накрыть. Следите, чтобы не было сквозняков.
После поднятия тесто выложить на доску, добавить изюм и клюкву, вымесить и еще раз дать ему подойти.
Затем еще раз промесить, разделить на 12 маленьких частей.
Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки).
Вот у нас что получилось.
Теперь глазурь. Из клюквы выжимаем 1ст. л. сока.
Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру. В конце взбивания добавляем клюквенный сок. Если глазурь будет жидковата - добавьте еще пудры. Покрываем куличики глазурью. Минут через 20-30 она застывает и остается глянцевой.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальные зайцы и куличи детскиеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (белая, высшего сорта) - 6-7 стак., Яйцо куриное (в тесто-3, смазка, глазурь-1) - 4 шт, Дрожжи (свежие) - 50 г, Сахар - 1.3 стак., Молоко - 400 мл, Маргарин - 130 г, Соль, Сахарная пудра (+ сок лимона, глазурь), Изюм (по желанию)Первым делом готовим опару. Молоко нагреваем до 40 градусов, растворяем в нем дрожжи, добавляем к нему часть сахара, щепотку соли, вымешиваем со стаканом муки. Ставим в теплое место для брожения примерно на 1 час. Когда тесто "заработало", т.е. появились пу...

Компот оранжевая клюковкаИнгредиенты: Клюква (замороженная) - 1/2 стак., Вода - 2,5 л, Сахар - 5-6 ст. л.Воду доводим до кипения, кладем сахар, растворяем, добавляем цедру и клюкву. Доводим до кипения, выключаем и настаиваем минут 10. Компот готов!

Конфеты клюковкаИнгредиенты: Клюква - 100 г, Мед (засахаренный) - 50 г, Орехи грецкие - 100 г, Семечки тыквенные - 3 ст. л.Клюкву помыть, просушить на бумажном полотенце. Выложить на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку при 70 градусов на 30-40 минут (дверцу духовки оставить приоткрытой). Орехи и тыквенные семечки подсушить на сковороде, остудить. В чаше бл...

Пирог шарлотка клюковкаИнгредиенты: клюква-0.5 кг.(у меня замороженная)ну вот,сегодня опять дождь,да еще с грозой.нос не высунешь никуда,а я с малышами дома.Решили пирог испечь,да еще клюква замороженная была. Взяли яйца,отделили желтки от белков,желки растерли с сахаром,добавили сметану,соду,гашенную уксусом. Взбили в пену бе...