Десерт таежный орешек

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

марципан - 40 г
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
вода - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
орешки кедровые - 20 г и 2 ч. ложки
желатин - 1/2 ч. ложки
йогурт сливочный - 1/4 стакана
сливки густые - 1/2 стакана
шоколад - 40 г
киви - 1/2 шт.
какао-порошок - 1/2 ч. ложки

Рецепт приготовления

Для крема охлажденные сливки взбейте, перемешайте с йогуртом, распущенным желатином (см. рецепт на сайте) и измельченными орешками. Разлейте в формы, охладите. Для карамели сахар и воду уваривайте на слабом огне 8–10 минут. Охлажденный крем выложите из формы, оформите орешками, карамелью, марципаном, киви, миндалем, растопленным шоколадом. Края тарелки посыпьте какао-порошком. Автор рецепта: Миндиярова Фания, г. Надым. Кондитер IV разряда. Место работы: филиал «Надымгазторг» ООО «Запсибгазторг», кондитер.

Источник

Похожие рецепты

Травяной чай таёжныйИнгредиенты: Иван-чай - 1 ветка, Брусника (листья) - 4-7 веток, Княженика (листья) - 2-3 листа, Мед - 1-2 ст.л. или по вкусу, Вода - 1 лДумаю, никто не оспорит пользу травяных чаев. Мята, липа, мелисса, чабрец и еще много чего... у нас не растут! На Ямале, где я живу, совсем другие травы. У нас буйным цветом зацветает иван-чай, готовятся цвести брусника, княженика. Они набрались пользы, но ...

Стейк таёжныйИнгредиенты: вырезка говядины - 200 граммов, шампиньоны - 60 граммов, цукини - 60 граммов, чеснок - 5 граммов, помидоры - 100 граммов, ягоды можжевельника - 5 граммов, водка - 25 граммов, сок вишневый - 70 граммов, приправа "Деми-гляс" - 5 граммов, орехи кедровые - 10 граммовМясо слегка отбиваем, солим, перчим, слегка смазываем маслом. Даем постоять около 5 минут. В это время готовим соус: на сухой сковороде обжариваем ягоды можжевельника в течение 3 минут. Затем заливаем их водкой и фламбируем. Ог...

Сбитень брусничный таежныйИнгредиенты: Вода – 1 л, Мед – 100 г, Сахарный песок – 3 ст. л., Брусника - 250 г, Гвоздика, кардамон, лавровый лист, перецЯгоды брусники разминаем и отжимаем сок. Мезгу кладем в кипящую воду и варим 5 минут. Процеживаем отвар, добавляем пряности, доводим до кипения, убавляем огонь и готовим 5 минут. Готовый пряный отвар процеживаем, добавляем мед, сахар и сок брусники, доводим...

Таежный десерт александра карелинаИнгредиенты: 300 г свежемороженой брусники, 240 г сгущенного молока, 160 кедровых ореховВ небольшие мисочки выложите слоями бруснику, сгущенное молоко и обжаренные на сухой сковороде кедровые орехи. Верхний слой должен быть ореховым. Остудите десерт до подачи. Подавайте, поставив миски на сосновые ветки.