Десерт снежная чернично ванильная вершина

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

желатин - 1 ч. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
молоко 2,5% - 1 стакана
сливочное масло - 2 ст. л.
рис длиннозерный - 1 стакан
сливки 20% - 200 мл
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
творог жирный - 300 г
молоко 2,5% - 2 стакана
сахар - 4 ч. л.
желатин - 3 ч. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
черника - 5 ст. л.

Рецепт приготовления

Готовим "снежную" корочку. Варим вкуснейшую рисовую молочную кашу. Густую. Заливаем рис молоком, добавляем сахар, ванильный сахар. Лучше варить до состояния лёгкого "аль денте". Когда кашка будет готова, добавляем сливочное масло. Хорошенько перемешав вливаем одну столовую ложку распущенного в молоке желатина (то есть, уже смесь желатин+молоко). Снова перемешиваем. Ждём, пока слегка остынет. Остывшую "снежную" основу выкладываем по стенкам формы (у меня стеклянные креманки 300 мл) Утрамбовываем хорошенько. Приступаем к черничному наполнению. Домашний жирный нежный творог взбиваем погружным блендером вместе с черникой, молоком, ванильным и простым сахаром. Распускаем желатин в небольшом количестве молока. Добавляем в чернично-творожную массу слегка остывший желатин в молоке. Продолжаем тщательно взбивать. Разливаем эту вкусноту-красоту в креманки с рисовым контуром. Ставим в холодильник на два часа. Я делала вечером, достала утром к завтраку вот такой снежный Эверест. Варим сливочно-ванильнай соус. Сливки завариваем с крахмалом, добавляем сахар и ванильнай сахар. А дальше... Поливаем соусом – снежной вершиной. Креативно рассыпаем чернику. Дальше – без слов :) Просто аккуратненько ножичком или ложечкой и ... Покоряем новые вершины вкуса!!! Всем – наслаждения!

Источник

Похожие рецепты

Чернично товорожный десертИнгредиенты: Черника-50г, Сахар-20г, Творог-100г, Сливки-20г, Сахар пудра-20г, Желатин-5г, Мята-2гТворог перетереть через мелкое сито. Чернику передавить с сахаром. Желатин замочить и после растопить в тёплых сливках. В творог добавить сахарную пудру и сливки с желатином перемешать и разделить на две части. В одну добавить 25г черники перетёртой с сахар...

Закуска снежная феяИнгредиенты: Яйца, сваренные вкрутую - 6 шт., Маленькая упаковка слабосолёной форели (тонко нарезанная на фольге), Баночка красной икры, Майонез легкий (17% жирности), Сыр твёрдый - размером со спичечный коробок.Празднично сервируем снежную закуску! Края блюда смазать яичным белком или лимонным соком. Обмакнуть края в соли, чтобы получился снежный ободок. Половинки яиц положить на праздничное блюдо. Припорошить сверху тёртым сыром. До подачи на стол - держать в хол...

Торт купол нежная вершинаИнгредиенты: Для бисквита: 2 яйца, 100 г сахара, 80 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, Для сиропа: 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 5о мл воды, Для крема: 200 мл сливок, 1 ч. л. лимонного сока, 200 г клубники, 2 банана, 1 ст. л. желатина, 3 ст. л. воды, ваниль, 50-70 г сахарной пудры, Для глазури: 50 г горького шоколада, 100 мл молока, 3 ст. л. какао, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры (с горкой), Для присыпки: Бисквитные крошки, горсть миндаляПриготовить бисквит по рецепту Евы: http://www.edimdoma.ru/recipes/31180 Остудить. Разрезать на сегменты. Я разрезала весь бисквит на 4 части и потом каждую часть - еще на 4 сегмента, каждый из которых разрезала вдоль, чтобы получились тоненькие кусочки. Ул...

Творожно кофейный десерт снежная горкаИнгредиенты: сахар 250 гр., вода 200 гр., желатин быстрорастворимый 20 гр., творог 250 гр., молоко 200 гр., ванилин, сода 1/4 ложки, лимонная кислота 1/4 ложки, кофе растворимый 1/2 ч.л. ки, шоколад 100 гр(белый)Желатин распустить в 150 гр горячей воды Сахар залить 50 гр воды, поставить на медленный огонь и, помешивая, кипятить 5 минут Горячий сахарный сироп вылить в высокую посуду, добавить половину желатина и взбивать миксером 5 минут (масса увеличится в объёме и...