Десерт с рикоттой и кокосомИнгредиенты. Молоко вылить в ёмкость. Туда же положить рикотту. Подготовить сироп. Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды или сиропа. Растворенный желатин вылить в миску с рикоттой, добавить сироп по вкусу и положить сахар. Хорошо перемешат...Ингредиенты: Молоко кокосовое - 250 мл, Желатин - 24 г, Сироп ягодный (малиновый - домашний с ягодами, по вкусу), Сахар - 2 ст. л., Стружка кокосовая - 15 г, Рикотта - 400 г, Ванилин (при желании, по вкусу)
Крем из рикотты с кокосом и кивиСливки взбить с половиной сахарной пудры. Рикотту протереть через сито и растереть в миске с оставшимся сахаром. Добавить цедру лимона, кокосовую стружку и нарезанную мелкими кубиками мякоть киви. В полученную смесь ввести взбитые сливки, перемешать. Разлож...Ингредиенты: сливки жирностью 33% – 250 г, 150 г сахарной пудры, 250 г рикотты, тертая цедра 2 лимонов, 1 киви, 2 ст. л. кокосовой стружки
Запеканка из рикотты с кокосомДля приготовления запеканки нам понадобится рикотта, мука, сахар, яйцо, лимон, соль, кокосовая стружка и ванильный экстракт. Рикотту откинуть на дуршлаг. Яйца с сахаром взбить венчиком. Добавить рикотту, сок и цедру лимона, ванильный экстракт, кокосовую стр...Ингредиенты: Ванильный экстракт - 1 ч. л., Кокосовая стружка - 50 г, Лимон - 1 шт., Мука пшеничная - 40 г, Сахар - 120 г, Соль - 1 щепотка, Сыр рикотта - 500 г, Яйца куриные - 2 шт.
Лимонно-кокосовые квадратики с рикоттойИнгредиенты Ингредиенты При постоянном помешивании довести смесь до загустения. У меня обычно это занимает 7-8 минут. Если хотите совсем нежную текстуру (без кусочков цедры), курд можно протереть через мелкое сито (но этот шаг не обязателен). Лимонный курд ...Ингредиенты: мука - 260 г, разрыхлитель - ч. л., кокосовая стружка - 100 г, сахар - 100 г, соль - 1 щепотка, сливочное масло - 150 г, яйца куриные - 1 шт., лимоны - 1 шт., яичные желтки - 4 шт., сахар - 100 г, сливочное масло - 100 г, кукурузный крахмал - 1 ч. л., соль ...
Tescoma.Zuccotto- Цуккотто КиКо (киви-кокос)Для того, чтобы выложить стенки формы для цуккотто, нужен бисквит или другой вид выпечки. Некоторые используют даже савоярди. Я пеку «паста бискотто». Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином, добавить муку. Белки взбить до устойчивых ...Ингредиенты: Для теста: 5 яиц, 125 гр муки, 125 гр сахара, 1 пакетик ванилина, 2 ст. ложки какао, Для крема: 500 гр рикотты, 250 мл сливок, 70 гр сахарной пудры, 70 гр сахарного песка, 100 гр кокосовой стружки, 5 крупных киви, Для пропитки: 100 мл кокосового ликёра
Шоколадное печенье с рикоттойШоколад и сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. К слегка остывшей смеси добавить яйцо, рикотту, сироп топинамбура (или сахар), щепотку соли и разрыхлитель. Перемешать. Добавить муку и снова хорошенько перемешать. Из теста скатать ша...Ингредиенты: Шоколад темный (72% какао) - 70 г, Рикотта - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 100 г, Сироп (топинамбура) - 8 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль, Посыпка кондитерская
Лимонно-кокосовые квадратики с рикоттой1. Первым делом приготовим лимонный курд. С лимонов снять цедру, выжать сок. Поместить в сотейник цедру, лимонный сок, яичные желтки, сахар, нарезанное кубиками масло, щепотку соли и кукурузный крахмал. Ставим миску на водяную баню (вода должно слабо кипеть...Ингредиенты: для песочной основы: 260 гр. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. кокосовой стружки, 100 гр. сахара, щепотка соли, 170 гр. сливочного масла 82,5% экомилк, 1 яйцо куриное, для лимонного курда: 8 гр. цедры лимона (цедра с 1 среднего лимона), 60 гр. лимонного ...
«Рафаэлло» из рикотты с кокосовым молоком от Павла ЗаварзинаВяленую клюкву мелко нарежьте. Смешайте рикотту с фруктозой, кокосовым молоком и кокосовой стружкой до однородности. Добавьте клюкву, перемешайте. Разложите «Рафаэлло» по тарелкам, украсьте тонко нарезанными фруктами и кубиками свежего кокоса. Сверху выложи...Ингредиенты: 300 г рикотты, 80 г фруктозы, 150 г кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 80 г вяленой клюквы, свежий кокос и фрукты для подачи, готовый сорбет для подачи
Шоколадное печенье с кокосово-рикоттовой начинкойМасло и шоколад помещаем в проверенный сотейник с толстыми стенками и растапливаем на медленном огне, непрерывно помешивая. Если переживаете, что шоколад пригорит - растопите его на водяной бане. Когда масса станет жидкой (комочки не допускаются), снимаем ...Ингредиенты: Шоколад темный - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное (небольшие) - 2 шт, Сахар - 60 г, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Ванильный сахар - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л., Соль, Рикотта - 130 г, Стружка кокосовая - 40 г, Цедра апельсина - 1 ч. ...
Грушевый крамбл с кокосом и рикоттойПодготовим продукты: сливочное масло, мука полбяная цельнозерновая и мука пшеничная, коричневый сахар, риккота, грецкие орехи чищенные, кокосовая стружка, груши и молотая корица. Масло заранее, минут за 20, достать из холодильника. Орехи измельчить любым уд...Ингредиенты: Масло сливочное - 60 г, Мука полбяная - 3 г, Мука пшеничная - 4 ст. л., Сахар тростниковый Демерара - 1 ст. л., Груша свежая - 1.5 шт., Кокосовая стружка - 3 ст. л., Корица молотая - 0.5 ч. л., Сахар тростниковый Демерара - 1 ст. л., Сыр рикотта - 120 г
