Десерт из киноа с баварским муссом

Ингредиенты

Киноа (Мистраль) - 50 г
Джем (у меня ежевичный) - 4 ст. л.
Желток яичный - 1 шт
Сахар (стакан 240 мл (можно меньше) - 1/4 стак.
Сливки (33%) - 100 мл
Желатин - 1 ч. л.
Вода - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Желатин замочить согласно инструкции на упаковке. Желатин бывает разный, поэтому ориентируйтесь на свой. Мусс для этого рецепта не должен быть очень плотным, скорее должен быть как густой кисель. Для приготовления Баварского мусса в чашке взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
Затем влить молоко и поставить чашку на водяную баню. Помешивать, пока масса не загустеет.
Снять с огня и ввести распущенный желатин.
Сливки взбить в пышный крем.
И аккуратно вмешать яично-молочную смесь. Переложить в стаканы или пиалу и убрать в холодильник.
Киноа промыть, залить молоком и варить согласно инструкции на упаковке.
В бокалы, кружки или стаканы выложить немного мусса, затем немного киноа. Сверху полить джемом и снова повторить слои. Сверху украсить по желанию. Я посыпала фисташковой крошкой и положила ягоду ежевики. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Десерт дамские пальчики с фруктовым муссомИнгредиенты: Пюре фруктовое (банановое) - 120 г, Сливки (взбитые) - 250 мл, Сахар - 4 ст. л., Желатин - 3 ст. л., Печенье ( Дамские пальчики ) - 6 шт, Ликер (бейлиз) - 100 г, ВанилинАнанас нарезать на тонкие пласты и поставить в духовку сушиться на 1 час при t 180*С. Готовим ананасовый мусс: Сделать в блендере пюре из ананаса, пропустить через сито, чтобы удалить жесткие волокна. Добавить половину сахара, сливок, распущенного желатина ...

Коричный десерт с киноа яблоком йогуртом и хрустящими овсяными хлопьямиИнгредиенты: киноа quinoa тм мистраль — 0,5 ст, яблоко крупное — 1 ст, корица — 1 ч л, сахар коричневый —, йогурт натуральный — 200 мл., оливковое масло — 2 ст. л, хлопья овсяные — 0,5 ст1. Киноа промыть,положить в сотейник,залить 250 мл воды,довести до кипения,накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут,пока не впитается вся вода,добавить 0,5 ч л корицы и сахар по вкусу,перемешать,остудить 2. Яблоко очистить,порезать кубиком,положи...

Корзиночки с баварским муссом и карамельными яблокамиИнгредиенты: я брала половину этой нормы: для песочного теста с корицей: 310 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры, 70 гр. сахарной пудры, 1/2 чашки молотых орехов (у меня фисташки), 4 яичных желтка, сваренных вкрутую, протёртых сквозь ситечко, 3 ч.л. молотой корицы, щепотка соли, 2 ст.л. тёмного рома, щепотка пекарского порошка, 375 гр. муки, для карамельных яблок: 4 средних яблока, очищенных и порезанных на дольки, 1/3 чашки коричневого сахара, 4 ст.л. белого сахара, сок 2/3 лимона, 1 ч.л. молотой корицы, для карамельного баварского крема с корицей: 1 3/4 чашки сливок для взбивания, 1/2 чашки сахара, 1,5 ст.л. сахарной пудры, 1 1/3 чашка молока, 1 длинная палочка корицы, сломанная на 3 части, 3 ч.л. желатина, 1/3 чашки воды, 6 яичных желтков., миндальные лепестки для декораДля песочного теста взбить сливочное масло с сахаром до воздушного состояния. добавить молотые орехи, яичные желтки, корицу, соль и ром. Взбить ещё минуты 2, затем уменьшить скорость и добавить муку со щепоткой пекарского порошка. Миксер остановить и замеси...

Веррины с киноа форелью и свекольным муссомИнгредиенты: свекла вареная - 1 штука, форель копченая - 150 граммов, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 1 ч. ложка, лук зеленый - 1/2 пучка, сливки жирные - 100 граммов, кус-кус - 50 граммов, лимоны - 1/2 штуки, соль - 1/4 ч. ложки, перец черный свежесмолотый - 2 щепоткиХочу предложить вашему вниманию для романтического вечера полезную и очень вкусную закуску с киноа ,форелью и свеклой. В ингредиентах я написала кус-кус (можно использовать и его ) но я приготовила именно с киноа зная о ее огромной пользе .Рекомендую пригот...