Десерт из айвы ayva tatlısı

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

айва - 2 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
корица - 2 ч. л.
гвоздика - 4 шт.
сахар - 1 стакан

Рецепт приготовления

Для начала подготовим вместительную миску с водой (3 стакана), выдавим туда сок половины лимона. Выжатый лимон можно забросить туда же. Айву хорошо вымыть. Очистить от кожуры. В этом вам хорошо поможет овощечистка. Разрезать пополам. Достать сердцевину. Семена и кожуру не выбрасываем! Очищенные половинки айвы опускаем в воду с лимоном и даем постоять 15-20 минут. Тем временем приготовим широкую и глубокую скороводу. На дно выкладываем очистки айвы и семечки. Они придадут цвет и желеподобную консистенцию сиропу. Теперь достаем айву из воды и выкладываем ее на сковороду, сердцевиной кверху. В центр каждой половинки засыпаем полстакана сахара и пол чайной ложки корицы. Бросаем гвоздику. Заливаем тремя стаканами чистой воды. Ставим на плиту и кипятим под крышкой на среднем огне минут 40. Затем снимаем крышку, переворачиваем айву и даем покипеть еще минут 10 до нужной густоты сиропа. Раскладываем айву на сервировочное блюдо. Поливаем процеженным сиропом... А порционно подаем вместе со сливками, посыпав рубленными грецкими орехами. У нас сливки очень жирные, их достаточно одной чайной ложки на порцию, но если у вас обычные взбитые сливки, можно положить их побольше! И наслаждаться волшебными зимними вечерами с чашкой чая и фруктовым десертом...

Источник

Похожие рецепты

Сладкие розы gül tatlısıИнгредиенты: ванилин - 1 упаковка, разрыхлитель - 1 упаковка, манная крупа - стакана, яйца куриные - 1 шт., маргарин сливочный - 125 г, йогурт - стакана, растительное масло рафинированное - стакана, мука - 550 г, орехи - 1 горсть, фисташковая мука - 1 ст. л., розовая вода - 2 ст. л., вода - 3 стакана, сахар - 3 стакана, лимоны - шт.Сначала сварим сахарный сироп - щербет. Для этого в небольшую кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, налить воду и выжать сок лимона. Поставить на средний огонь. Дать закипеть, а потом убавить огонь до минимального и оставить вариться ровно 30 минут. Готов...

Турецкая сладость невзине nevzine tatlisiИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Маргарин (сливочное масло) - 150 г, Масло растительное - 4 ст. л., Паста тахинная (Тахина) - 3 ст. л., Йогурт - 3 ст. л., Соль (щепотка), Разрыхлитель теста - 1 пакет., Орехи грецкие - 1 стак., Сахар - 450 г, Вода - 600 мл, Лимон - 2 ломт., Корица (по желанию)Для начала поведаю вам о том, откуда родом эта сладость. Турция - очень большая. И в каждом регионе своя особенная еда, свои секреты ее приготовления и, конечно, свои особенные сладости! Я вас познакомлю с самой известной сладостью из города Кайсери, более ...

Пате из айвыИнгредиенты: Айва (крупная, спелая) - 1 кг, Сахар (приблизительно) - 300 г, Масло растительное (для смазывания)Взять 1 килограмм крупной, спелой желтой айвы. Айву очистить, разрезать на четвертинки, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Залить на 3/4 водой и варить на слабом огне 35-40 минут. Воду слить, айву измельчить блендером. Добавить равное по объему кол...

Крюшон из айвыИнгредиенты: 1,5 кг айвы, 2 л холодного крепкого чая, 1 бутылка шампанского, 3 стакана сахара, лимон (цедра, сок)Айву очистить, разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину с семенами. Каждую дольку порезать поперек на тонкие ломтики. Выложить айву в эмалированную кастрюлю, добавить выжатый сок и цедру лимонов. Влить в кастрюлю с айвой чай, добавить сахар. Нак...