Десерт 3 в 1 Волшебная малинкаФрукты очистить, порезать кубиками, загрузить в блендер, добавить малину и «пробить» до однородной консистенции. Получится восхитительный фруктово-ягодный смузи - лёгкий и сладкий, как крем. Если этот волшебный напиток заморозить – получится дивный сорбет, ...Ингредиенты: дыня сорта «Колхозница» – 1 шт., бананы – 3 шт., малина – 1 большой стакан
Десерт "Татьянин день"Начнем все издалека. Вишенку надо бы замочить в алкоголе на ночь. Какой алкоголь? Любой. Подойдет даже хорошая водка. Я использую обычно несладкий. Бальзамы и ром для этого дела прекрасно подходят. Ну и коньячок. Вишенки в этот раз я купила просто гигантски...Ингредиенты: печенье рассыпчатое - 10 шт., масло сливочное - 1 ст. л., какао-порошок - 2 ч. л., сахар ванильный - 8 г, сахар - 1 ст. л., миндаль - 17 шт., маскарпоне - 100 г, сливки 33-35% - 100 мл, желатин - 1 ст. л., вода - 2 ст. л., вишня вяленая - 10 шт., алкоголь к...
Десерт "Шоколадный жареный крем"Итак, начнем готовить потрясающий десерт Луки Монтерсино с бисквита. Для начала приготовим самостоятельно рисовую муку, если ее у вас нет. Для этого длиннозерный рис измельчаем в кофемолке. Просеиваем измельченный рис в миску через сито, остатки опять просе...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Рис (длиннозерный "Мистраль" Индика) - 60 г, Сахар коричневый ("Мистраль") - 75 г, Какао-порошок - 15 г, Молоко - 100 мл, Сливки (я использовала 10%) - 30 мл, Ванилин - 1 г, Желток яичный - 2 шт, Крахмал - 10 г, Сахар коричневый - 40 г,...
Десерт из курагиДля этого десерта действительно очень хорош коричневый сахар демерара, он дает красивый коричневый сироп, очень ароматный. Курагу промываем и заливаем на ночь 1 литром воды. Утром выбираем 18 красивых плодов кураги, по три штучки на порцию. Миндаль ошпарива...Ингредиенты: Курага - 300 г, Вода - 1,5 л, Миндаль - 60 г, Сахар коричневый - 250 г, Лимон (сок и цедра) - 1/2 шт, Крахмал картофельный (с небольшой горкой) - 2 ст. л., Гвоздика - 4 бут., Ликер ("Амаретто" желательно) - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л.
Десерт Не нужна мне малина!"Здравствуйте, почтеннейшая публика! Меня зовут Пьеро. Сейчас мы разыграем перед вами комедию. Меня будут колотить палками, давать пощёчины. На ваших глазах я получу тридцать три подзатыльника... Это очень смешная комедия..." Помните? Чьё детское сердце не ...Ингредиенты: Яйцо куриное (для бисквита) - 8 шт, Мука пшеничная|Мука (для бисквита) - 250 г, Изюм (без косточек, для начинки) - 150 г, Кумкват (вяленый, для начинки) - 150 г, Орехи кешью|Кешью (для начинки) - 50 г, Орехи грецкие (для начинки) - 50 г, Коньяк (для пропитк...
Десерт "репка"Репку очистить и нарезать довольно крупными кубиками, положить в казанчик - у меня керамическая кастрюлька волшебная :-), засыпать сахаром и протушить в собственном соку до мягкости (мне попалась очень сочная репа и поэтому сока получилось довольно много) С...Ингредиенты: репа - 1 средний корнеплод, лимон - 1\3 часть плода - для получения сока, мёд - 1-4 ч.л. - по ощущениям
Ванильные корзиночки с карамельным кремомРазогрейте духовку до 190 С. Отделите белок от желтка и взбейте белок с щепоткой соли в крепкую пену. Взбейте мягкое сливочное масло (1 ст. л.) с сахаром (2 ст. л. ) в однородную пышную массу. Добавьте просеянную муку, яичный желток, ваниль и замесите тес...Ингредиенты: Ванилин - 1 пакет., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Соль (щепотка), Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") - 2 ст. л., Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") - 4 ст. л., Вода - 1 ст. л., Кислота лимонная (по вкусу), ...
Йогуртовая бананово-ягодная пастилаВ густой йогурт (не питьевой!) кладем ягоду (у меня клубника) и бананы. При необходимости добавляем сахар, я кладу мало (обычно 1 ч. л.), мне хватает сладости от ягод и бананов. Пробиваем ягоды, бананы и йогурт блендером. При необходимости фруктово-ягодную ...Ингредиенты: йогурт натуральный - 600 г, клубника - 200 г, бананы - 2 шт., сахар - по вкусу, орехи - 1 горсть, малина - 7 шт.
Веганский сыроедный шоколадно-морковный тортМорковку пропускаем через самую мелкую терку комбайна (1 мин уходит), перекладываем в чашу стационарного блендера, отжимая морковный сок рукой из каждой жменьки по дороге из чаши комбайна в блендер. Поставьте там по этой самой дороге какой-нибудь стакан - п...Ингредиенты: корица - по вкусу, ваниль в стручках - 1 г, финики без косточек - 300 г, кешью - 1 стакан, бананы - 3 шт., морковь тертая - 800 г, бананы - 4 шт., кешью - 1 стакан, финики без косточек - 200 г, корица - по вкусу, ваниль в стручках - 1 г, миндаль очищенный -...
Тирамису "Персиковый"Взбить миксером сливки с сахарной пудрой. Они должны стать пышной, упругой шапкой… Затем добавить маскарпоне, 2 ст.ложки персикового компота и хорошо вымешать до однородной массы… В случае, если десерт готовится для взрослой компании, то вместо компота испо...Ингредиенты: 12 палочек печенья «Савоярди», 125г сыра «Маскарпоне», 200мл сливок (30-35% жирности), 0,5 стакана сахарной пудры, 1 баночка персикового компота (около 400г), 2 ст.ложки ликера (на ваше усмотрение)
