Гречневая слоенка с морковью и грибами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Крупа гречневая - 200 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Орехи грецкие - 100 г
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Соевый соус (по желанию)

Рецепт приготовления

Гречневую крупу отварить в подсоленой воде до готовности. Обычно я заливаю гречку водой 1:2, довожу до кипения, солю, уменьшаю огонь до минимума и варю под крышкой 20 минут. В этот раз у меня была гречка в пакетиках для варки, варила согласно инструкции на упаковке. Грибы разморозила. Нарезала довольно мелко. Как уже писала, у меня были собственноручно собранные опята, предварительно отваренные и замороженные. Я их просто разморозила, ничего с ними не делала больше. Если брать свежие грибы, например, шампиньоны, мне кажется, что их нужно предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла. Готовую гречку смешиваем с половиной подготовленных грибов, если нужно, досаливаем и укладываем слоем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Разравниваем.
Лук режем четвертинками колец, морковь трем на крупной терке, обжариваем на растительном масле. Солим, перчим.
Выкладываем лук с морковью на гречку вторым слоем.
Далее выкладываем слоем оставшуюся часть грибов. Опята при варке темнеют, если будут использоваться шампиньоны, цвет у них будет более аппетитный )). Посыпаем немного солью и перцем. Немного поливаем сверху растительным маслом и посыпаем рубленными орехами. Я не очень мелко их рубила, не в "крошку". Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут при средней температуре.
Немного остужаем и можно приступать к трапезе!
Я еще немного полила соевым соусом, т. к. мне показалось, что мало соли. Соевый соус очень хорошо сюда "вписался", на мой вкус. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречневая каша с брокколи морковью и сельдереемИнгредиенты: гречневая крупа - 250 г, брокколи свежая - 500 г, сельдерей стебель - 4 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, бекон - 100 г, масло растительное - 1 ст. л., соль - 1 ч. л.В большой сковороде с толстым дном обжарить гречку без добавления жира, помешивая. Влить столько воды, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Посолить, накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности. В кастрюле довести до кипения воду. Брокколи разд...

Гречневая каша с тыквой морковью и сердцем кроликаИнгредиенты: гречневая крупа - 4 пакета, тыква - 100 ст. л., морковь - 1 г, имбирь - 2 шт., кролик - 300 г, сердце кролика - 300 гСердце режем пополам, промываем, кладем в кастрюлю с оливковым маслом и обжариваем с имбирем 4 минуты, как только сердце поменяло цвет, добавляем специи и жарим еще 2 минуты, доливаем воды и томим еще 25 минут. Гречку кладем в кастрюлю, добавляем тыкву и мо...

Гречневая каша со шпинатом и грибами в горшочкахИнгредиенты: Крупа гречневая - 1,5 стак., Помидор - 1 шт, Шпинат (замороженный, или свежий, или консервированный) - 150 г, Шампиньоны - 1 бан., Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Вода - 1.5 стак.Гречневую крупу промойте ,смешайте со шпинатом . Это колличество на три горшочка..т е по 0.5 стакана гречневой крупы на один горшок Помидор порежьте дольками..положите сверху(у меня были только черри..Это не важно) Послим по вкусу и в каждый горшочек добави...

Гречневая галета с чечевицей и грибамиИнгредиенты: Мука цельнозерновая (тесто) - 150 г, Мука гречневая (тесто) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 50 г, Масло растительное (тесто) - 60 г, Вода (тесто, вода теплая) - 120 мл, Чечевица (начинка чечевица красная от Мистраль) - 1/2 стак., Цуккини (маленький) - 2 шт, Помидоры черри - 6 шт, Тыква (очищенная) - 200 г, Шампиньоны - 150 г, Перец болгарский (крупный) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян (молотый) - 1/2 ч. л., Розмарин (молотый) - 1/2 ч. л., Базилик (молотый) - 1/2 ч. л., Майоран (молотый) - 1/3 ч. л., Перец кайен (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Маслины - 10 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.Соберем в кучку все наши продукты… Вот такая красочная картина у нас получилась… Смешать оливковое масло с травами. Если вы счастливый обладатель свежего тимьяна или розмарина, то, конечно, берите свежую травку, мелко нарезанную, аромат будет намного сильне...