Греческий салат с жареным сулугуни

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

молодой салат романо - 1 кочан
сулугуни копченый - 350 г
помидоры - 3 шт.
фундук - 2 горсти
оливки без косточек - 2 горсти
огурцы - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
маленький пучок базилика - 1 шт.
маленький пучок кинзы - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
винный уксус красный - 1 ст. л.
черное кунжутное семя - ч. л.
кунжутное семя - ч. л.
орегано сушеный - ч. л.
перец черный свежемолотый - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Помидоры разрезать пополам поперек, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Разогреть сковороду-гриль, выложить помидоры срезом вниз и обжаривать не больше минуты, затем переложить на тарелку. Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с кунжутом. Яйцо разболтать вилкой. Сулугуни нарезать крупными кусками, обмакнуть в яйцо, обвалять в орехово-кунжутной смеси, выложить на разогретую сковороду-гриль, где жарились помидоры, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Огурец нарезать на кусочки среднего размера. Салат романо порезать. Базилик и кинзу крупно порубить. Соединить огурцы, салат, оливки, зелень, посыпать орегано, полить винным уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Салат выложить на блюдо, сверху поместить помидоры срезом вверх и обжаренный сулугуни.

Источник

Похожие рецепты

Салат со спаржей и жареным сулугуниИнгредиенты: каперсы - 1 горсть, базилик - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, мята - 1 пучок, лимоны - шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., свежемолотый черный перец - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, салатный микс - 2 горсти, спаржа - 4 стебля, копченый сулугуни - 80 г, оливковое масло - 2 ст. л., свежемолотый черный перец - ч. л., соль морская - ч. л.У спаржи удалить грубые черенки, стебли разрезать вдоль пополам. Спаржу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. Сулугуни нарезать небольшими кусками, сбрызнуть оливковым маслом...

Салат с консервированным тунцом и сулугуниИнгредиенты: Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Помидоры черри - 100 г, Салат айсберг - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр сулугуни - 150 г, Тунец консервированный - 1 банка, Уксус яблочный - 1 ст. л., Чеснок - 1 зубчикДля приготовления этого салата нам понадобится кочан салата айсберг, консервированный тунец, сыр Сулугуни, помидоры черри, оливковое масло, чеснок, яблочный уксус, зерновая горчица, а также соль и перец. Салат айсберг порвать руками на небольшие кусочки и с...

Салат с сулугуни и куминовой тыквойИнгредиенты: тыква - 300 граммов, кумин - 10 граммов, листья салата - 200 граммов, сыр сулугуни - 150 граммов, семена кунжута - 100 граммов, масло растительное - 350 миллилитров, чеснок - 1 головка, зелень петрушки - 150 граммовИнгредиенты: · Тыква 300 г · Кумин 10 г · Листья салата 200 г · Сулугуни 150 г · Обжаренный кунжут 100 г Чесночное масло: · Растительно масло 200 мл · Чеснок 1 головка Соус «Песто»: · Петрушка 150 гр · Растительное масло 150 мл Приготовление: Мелко режем че...

Яичница глазунья с жареным сулугуниИнгредиенты: яйцо куриное - 4 шт, масло подсолнечное - 30 мл, сулугуни - 2 куска по 50 г, томатный соус или кетчуп - 50 г, красный базилик - 2 веточки, тонкие ломтики бекона - 60 г, говяжья вырезка - 2 куска по 30 г, мука кукурузная 30 г, 1 яйцо, рафинированное растительное маслоРаскалить сковороду, добавить подсолнечное масло и пожарить обычную яичную глазунью. Говяжью вырезку разделить на 3 куска (по 10 г каждый) обернуть каждый кусочек беконом, закрепить зубочисткой и обжарить до золотистой корочки на сковороде. Яйцо для паниров...