Гратен с курицей и цукини

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

лук репчатый - 80 г
куриное филе - 500 г
сливочное масло - 30 г
оливковое масло - 2 ст. л.
зеленый горошек консервированный ТМ «Фрау Марта» - 2 банки
пшеничная мука - 50 г
молоко - 500 мл
тимьян сушеный - по вкусу
горчица с зернами - 20 г
цукини - 250 г
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Для приготовления оригинального гратена нам понадобятся следующие ингредиенты. Лук почистите, нарежьте. Также нарежьте куриное филе и цукини. Слегка обжарьте лук и курицу на оливковом масле в течение 10 минут (пока лук не станет мягким и прозрачным). Сливочное масло растопите на среднем огне, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 30 секунд. Затем влейте молоко и перемешайте до однородности. Варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет гладкой (на это уйдет примерно 5 минут). Добавьте в заливку тимьян по вкусу и горчицу. Перемешайте. Куриное филе посолите и поперчите. Разложите цукини на курицу тонким слоем, полейте сверху оставшейся заливкой. С консервированного горошка ТМ «Фрау Марта» слейте жидкость, выложите горошек на курицу. Запекайте гратен в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Кружочки цукини должны стать золотистыми и мягкими. Подавайте гратен к столу горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный гратен с цукиниИнгредиенты: цукини - 2 шт., сливки - 300 мл, сыр гауда - 200 г, пармезан - 50 г, чеснок молодой - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, ветчина вареная - 150 г, картофель - 5 шт.Картошку очистим, цукини помоем. Нарежем тонкими кружочками цукини и картофель. Я воспользовалась кухонной техникой. Чеснок порежем пополам. Форму для запекания натрём чесноком, скажем маслом. Остальной чеснок мелко порубим, соединить с рубленными базиликом...

Гратен из цукини картофеля и свеклыИнгредиенты: цукини - 100 г, картофель - 200 г, свекла - 1 шт., бульон - 500 мл, чеснок - 1 зубчик, мускатный орех - по вкусуКартофель почистить, тонко нарезать толщиной 1 мм на мандолине, обсушить,залить бульоном (любым), довести до кипения и проварить 5 мин. Свеклу отварить, почистить,тонко нарезать. Цукини так же тонко нарезать. Духовку разогреть до 140°.форму смазать оливковы...

Гратен с цукини говядиной и пармезаномИнгредиенты: 600 гр. рубленой говядины, 500 гр. цукини, 3 луковицы, 150 гр. тертого пармезана, 150 мл. томатного соуса, 200 мл. сливок, 2 яйца, 80 мл. оливкового масла рафинированного, 25 гр. сливочного масла, 2 веточки тимьяна или розмарина, итальянские травы с гималайской солью айдиго, смесь перцев айдиго 1) Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле 10-15 минут. Добавить смесь перцев, итальянские травы с гималайской солью от "Айдиго". Отложить на время. 2) В глубоком сотейнике на половине оливкового масла обжарить, помешивая, ...

Гратен из цукини с помидорами фокачча и сыромИнгредиенты: 2 молодых кабачка цукини, 70 гр. тёртого твёрдого сыра (у меня голландский), 2 зубка чеснока, 2 помидорчика, 50 гр. мягкого сыра (у меня адыгейский), 150 г. фокачча ( у меня с луком), оливковое масло, сольЦукини порезать полукольцами толщиной 4 мм. В сковородке разогреть масло и обжарить цукини до слегка румяной корочки. В формочку выложить слой обжаренных цукини. Далее слой из помидор порезанных кольцами. На помидоры потереть чеснок и выложить ломтики мягко...