Гороховый суп с запечёнными овощами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Горох (Мистраль) - 100 г
Помидор - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Вода - 2.5 л

Рецепт приготовления

Горох промыть и замочить минут на 30-40. Горох снова промыть, залить водой и поставить вариться, периодически снимая пену.
Помидор и перец наколоть вилкой, посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 10-15. Овощи остудить, снять кожу и мелко нарезать. Овощи отправить к гороху.
Морковь натереть, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, до мягкости. Добавить в кастрюлю.
Суп посолить, поперчить, по желанию добавить рубленную зелень. Варить еще минут 10. Дать супу настояться минут 10-15 и подавать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Ризотто зебра с запеченными овощамиИнгредиенты: Масло сливочное - 1 ч. л., Вода (кипяток) - 2 стак., Баклажан (крупный) - 1 шт, Кабачок (цуккини, маленькие) - 2 шт, Лук репчатый (мелкий) - 5 шт, Масло оливковое (нерафинированное) - 200 мл, Масло растительное (рафинированное) - 20 мл, Чеснок - 2 зуб., Сахар - 2 ч. л., Уксус (бальзамический, белый) - 1 ст. л., Тимьян (свежий, веточки) - 4 шт, Перец черный (или смесь перцев, свежемолотая, по вкусу)Возьмем вот такой рис: дикий "Акватика" и белый "Арборио". Дикий рис замочим в теплой воде на 1 час. Приготовим томатный соус. Для него нам понадобятся консервированные помидоры в собственном соку. Я взяла вот такие. В сковороду наливаем...

Гороховый суп с запечёнными рёбрышкамиИнгредиенты: Рёбра свиные - 350 г, Горох - 150 г, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Картофель - 300 г, Соль, специи - по вкусу, Вода - 3 лГороховый суп не любит, наверное, только тот, кто его не пробовал! Вариантов приготовления гороховых супов множество, каждая хозяйка вольна выбрать свой любимый рецепт. А вот попробуйте и мой вариант - с запечёнными свиными рёбрышками. Часто в гороховый суп...

Суп с penne rigate и запечёнными овощамиИнгредиенты: на кастрюлю 3 л: паста penne rigate тм «borges» - 2 горсти, морковь- 1 шт, болгарский перец- 1 шт, лук- 1 репка, куриное филе- 1 шт, куриный бульон( или вода)- 2 л, оливковое масло-1 ст.л., чеснок- 1 зубчик, сухой розмарин- 0,25 ч.л., сольКуриное филе нарезаем на кусочки, заливаем бульоном(водой) и ставим на огонь.После закипания снимаем пенку, добавляем розмарин и измельчённый чеснок, уменьшаем огонь до минимума. Тем временем морковь очищаем и нарезаем на кусочки, которые Вам нравится, взбр...

Лапша кукси с запеченными овощамиИнгредиенты: Лапша - 200 гр, Кабачки - 150 гр, Помидоры - 100 гр, Баклажаны - 150 гр, Лук репчатый - 100 гр, Болгарский перец - 100 гр, Лимоны - 0.3 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Чеснок - по вкусуПоловина кукси готовится практически самостоятельно с минимумом вашего участия в духовке.1. Ставим воду для лапши кукси. В закипевшей и подсоленной воде они варятся всего 2 (!!!) минуты. Это очень быстро, поэтому для многих хозяек, особенно с малышами, удоб...