Гормошка из баклажан

Ингредиенты

для фарша:
баклажаны 3 шт(средние)
фарш свино-говяий гр. 500-600

Рецепт приготовления

баклажаны порезать гормошкой
залить солёной холодной водой(на час-2,30 мин)воду слить,промыть баклажаны под проточной водой,слегка отжать.
для фарша:
Лук-режим мелкими кубиками,посыпаем солью,выжимаем туда же сок 1 го лимона-хорошенько пермешиваем эту массу руками(лук будет мягче и даст сок)
Свежий помидор -режим мелкими кубиками,добавляем к луку
Сладкий перец-режим мелкими кубиками,добавляем к луку
Петрушка-мелко режим
Чёрный ,красный перец,1 ст. лож.томатной пасты.
Все ингредиенты смешать с мясным фаршем и начинить баклажаны.
Делаем соус: пару помидор натереть на тёрке + 1 ст.лож.томатной пасты.Хорошенько перемешать,залить баклажаны.
Ставим в духовку 180 -190 грд.примерно на час.(как сок уйдёт-блюдо готово)

Источник

Похожие рецепты

Тюльпаны из баклажанИнгредиенты: Баклажан - 6 шт, Перец болгарский - 1 шт, Грибы - 100 г, Масло растительное, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 3/4 стак., Сыр твердый - 100 г, СольВырезаем баклажаны в виде "тюльпанов", соль кладем во внутрь, оставляем на несколько минут. Также мякоть баклажан солим, моем. Кладем в кипяток и варим по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/7567/[url][/url] После (соль с горечью) промыть и слегка...

Дракончики из баклажанИнгредиенты: Баклажан, Помидор, Зелень, Перец красный жгучий, Яйцо куриное, Сыр твердый, Чеснок, МайонезБаклажаны разрезать вдоль, обмакнуть в яйце и обжарить на сковороде. Готовим первую начинку: помидоры нарезать мелкими кубиками, зелень (укроп, петрушка) и острый перец измельчить. Все перемешать. Небольшой совет: у помидора использовать только мякоть. Гото...

Пан баклажан в мультиваркеИнгредиенты: Баклажаны синие - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Помидоры - 5 шт., Сыр твёрдый - 200 г, Чеснок - 3 зубчик, Кинза свежая - 1 веточка, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Петрушка свежая - 1 веточка, Соль - 1 ч. л., Тимьян (Чабрец) сухой - 2 щепоткаДля приготовления понадобятся баклажаны, помидоры, лук, чеснок, тёртый сыр, соль по вкусу, растительное масло и зелень для украшения (я взяла в этот раз петрушку и кинзу, а вы можете выбрать на своё усмотрение). Баклажаны помыть, порезать на кружочки и зали...

Пироженое из баклажанИнгредиенты: небольшой лимон – 1 шт., баклажан – 1 кг, сметана охлажденная – 150 г, масло оливковое – 150-200 г, перец, соль – по вкусу, кардамон молотый – 1 ч. л., мука просеянная – 0,5 чашки, перец болгарский красный – 500 г, соль – по вкусуВсе баклажаны, кроме одного испечь в духовке при температуре 180°С 30 минут. Вынуть, накрыть фольгой, дать остыть. Баклажаны очистить от кожуры, мякоть взбить блендером с 1/3 части оливкового масла. Приправить кардамоном, перцем и солью. Перцы нарезать ...