Горбуша фаворитка

Ингредиенты

Горбуша
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Лист лавровый - 2 шт
Перец душистый - 5 шт

Рецепт приготовления

Взять сырую рыбу, отрезать хвост, голову, плавники, разрезать на две части. Резать с брюшка до хребта, не разрезая кожу вдоль хребта. Смешать соль и сахар и на обе части рыбы насыпать эту смесь. Немного втереть, положить лавровый лист и душистый перец. Закрыть рыбу, обмотать ее марлей, сверху поместить небольшой груз. Оставить просаливаться на сутки и можно подавать к столу. Ею можно фаршировать блины: отрезать кусочек рыбы и кусочек сливочного масла, завернуть в блин. Объедение!

Источник

Похожие рецепты

Горбуша дачницаИнгредиенты: Смесь перцев (из мельнички) - 1/2 ч. л., Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л., Помидор (маринованные) - 500 г, Лук репчатый (крупная) - 1 шт, Горбуша (свежая, филе) - 450 г, Масло растительное - 1 ст. л.Вот такие продукты нам понадобятся: Филе горбуши с кожей разрезаем на порционные кусочки, кладем в контейнер и сбрызгиваем с обеих сторон соевым соусом. Отставляем промариноваться на полчаса. Тем временем помидоры очищаем от кожицы и разминаем вилочкой в пю...

Горбуша с нектариномИнгредиенты: Горбуша (порционные куски) - 3 шт, Сыр твердый - 40 г, Масло растительное, Соль, Перец чили (молотый), Паприка сладкая (молотая)Вымыть рыбу. Посолить с двух сторон, уложить в смазанную маслом форму для запекания (чашу для мультиварки). Посыпать перцем чили и сладкой паприкой. Сбрызнуть растительным маслом. Нектарин вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Нарезать ломтиками. Выл...

Горбуша по мячиковскиИнгредиенты: Горбуша - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Лимон, Сыр твердый - 100 г, Майонез - 4 ст. л., Специи - 2 ч. л.Половинку горбуши надрезаем до кожи на порционные кусочки и поливаем соком лимона. Даем постоять 15 минут. В это время обжариваем до золотистого цвета 2 луковицы. Рыбу перчим, солим, укладываем сверху лук, затем натертый сыр и смазываем майонезом. Отправляе...

Свинина с начинкой фавориткаИнгредиенты: рецепт., 1,2-1,5 кг. свиной грудки с кожей, 4 ст.л. соевого соуса, 5 ст.л. ананасового сока, 1 ч.л. карри, 1 ананас, 200-300 гр. копченой колбасы, 50 гр. панировочных сухарей, 2 яйца, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. тимьяна, черный перец, 500 гр. лука-шалота, 300 мл. мясного бульонаМясо промыть и надрезать кожу в виде сеточки. Натереть солью. Сделать посередине надрез поперек и надрезы в стороны. Смешать соевый соус, ананасовый сок, карри, полить этой смесью мясо и оставить мариноваться на 2 часа. Ананас нарезать кубиками. Половину их...