Голубой марлин на гриле по гавайски

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

соевый соус 600 мл.!
сахар коричневый 3 ст.л. !
имбирь 1 ст.л. (мелко-порезанный)!
кунжутное масло 1 ст.л. !
перцовое масло 3 ст.л. (острое с чили перцем)!
для гарнира: рис липкий 2 ст. по 250 мл.!

Рецепт приготовления

Ловим не большого Голубого Марлина (260кг.)разделываем на филе,отрезаем скромный не большой кусочек!
Или как всегда идём в магазин и покупаем филе Голубого Марлина,режем филе на кусочки,примерно 3см.толщиной!
Смешиваем: Соевый соус,сахар коричневый,имбирь,кунжутное масло и перцовое масло!
Заливаем филе Марлина маринадом и ставим в холодильник на 1 час!
Готовим рис! Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса!
Для соуса: Чистим и перемалываем в блэндере имбирь,лук репчатый,чеснок с оливковым маслом и табаско соусом!
Перекладываем содержимое блэндера в отдельную посуду,добавляем рубленную кинзу с соком лайма и перемешиваем!
Заранее прогреваем гриль на высокой температуре,чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!
Жарим куски Марлина при высокой температуре 6 минут,или по 3 минуты на сторону!
Подаём Марлина на рисе с соусом,отдельно подаём соевый соус!
ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Пикадилья по гавайскиИнгредиенты: Говядина - 400 г, Перец болгарский - 1 шт, Оливки зеленые - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Рис - 1 стак., Орегано - 1/4 ч. л., Зира - 1/4 ч. л., Масло сливочное - 5 гРежем лук, перец болгарский мелкими кубиками. Чеснок давим ножом. Так же мелко режем говядину. Режьте меньше чем на фото. Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле в кастрюле до золотистого цвета. Постоянно помешивая, что бы не пригорели. Добавляем говядин...

Марлин на гриле с острым чесночным соусомИнгредиенты: чёрный перец 1/2 ч.л., чеснок сухой 1/2 ч.л., лайм 1 шт., оливковое масло 2 ст.л., соль, для соуса: перец сладкий 1 шт., базилик 6 - 8 листков, чеснок 4 зубка, сметана 100 мл., майонез 50 мл., уксус бальзамический 2 ч.л., красный перец 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л., для гарнира: жёлтый ямс 4 шт. (yellow yam).Разделываем Марлина на филе, или как всегда за филе в магазин. Режем филе на порционные куски толщиной 3 см. Посыпаем куски свежемолотым чёрным перцем, сухим чесноком, солим. Ставим рыбу в холодильник на пару часов. Заранее прогреваем гриль. Никогда не выкл...

Голубой марлин в соусе с каперсами и маслинамиИнгредиенты: рыба голубой марлин,филе 1 кг.(blue marlin),в оригинале камбала., томатный соус 700 мл., маслины сицилийские зелёные 8 шт., каперсы 2 ст.л., вино белое сухое 400 мл., уксус светлый 2 ст.л., сахар 1 ч.л.Выставляю из недавно пойманого Голубого Марлина 260кг.,последний рецепт! Начнём с приготовления соуса: Берём кастрюлю,туда томатный соус,порезанные кольцами маслины,каперсы,вино,уксус,сахар! Ставим кастрюлю на плиту,доводим до кипения и уменьшаем на самый м...

Рёбра по гавайскиИнгредиенты: рёбра молодого поросёнка 4 кг. (верхняя рёберная часть)!, гавайская красная соль 1 ст.л. !, тростниковый сахар 1 ч.л. !, чеснок сушённый 1 ч.л. !, лук зелёный сушённый 1 ч.л. !, чёрный перец 1 ч.л. !, зелёный сушённый чеснок 1/2 ч.л. !, имбирь сухой 1/2 ч.л. !, оливковое масло 50 мл.!Берём не очень жирную верхнюю часть молодого поросёнка, снимаем плёнку с внутренней стороны рёбер! Смешиваем: Гавайскую красную соль, тростниковый сахар, чеснок сушённый, лук зелёный сушённый, чёрный перец, зелёный сушённый чеснок, имбирь сухой! Натираем р...