Воздушные пончики с облепихой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

изюм – 50 г
молоко – 250 мл
масло сливочное – 75 г
мука пшеничная – 250 г
яйца – 5 шт.
облепиха – 250 г
масло растительное для фритюра
соль
сахарная пудра для подачи

Рецепт приготовления

Изюм залить горячей водой или горячим черным чаем. На среднем огне в кастрюле с толстым дном вскипятить чуть-чуть подсоленное молоко, смешать его с размягченным маслом, не снимая с огня.
Постепенно добавить муку, греть до той поры, пока не получится гладкое тесто, которое будет при перемешивании отходить от стенок и дна.
Тесто переложить в миску, немного остудить и по одному добавить все яйца, вымешивая после каждого добавления до однородности.
Откинуть изюм на сито. Промокнуть бумажным полотенцем. Смешать его с облепихой, добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Из теста сформировать шарики и обжарить во фритюре. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце.
Теплыми пончики присыпать сахарной пудрой с ванилью. Подавать с горячим чаем!

Источник

Похожие рецепты

Нежнейшие воздушные пончики родом из детстваИнгредиенты: Вода - 5 ст. л., Масло растительное - 300 г, Яблоко - 5 шт, Корица - 1 ч. л., Водка - 5 ст. л., Сливки - 6 ст. л., Лимон - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 225 гПриготовить продукты для теста. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, яйцами в пену, добавить соль, муку, сливки воду и водку и тщательно перемешать. Добавить лимонную цедру. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками не меньше 5 мм. ...

Воздушные пончики творожные колечкиИнгредиенты: Молоко - 2/3 стак., Желток яичный - 2 шт, Сахар - 2,5 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 70 г, Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей) - 7 г, Сахарная пудра (Для посыпки пончиков) - 2 ст. л.Ингредиенты для приготовления творожных пончиков. В миску добавить порцию молока, добавить сливочное мало (70 гр.) Смесь подогреть до расплавления масла. Смесь снять с огня, добавить растительное масло. Смесь остудить до комнатной температуры. Добавить 7 г...

Творожные пончики пончики творыжкиИнгредиенты: 500 гр. творога, 3 яйца, 70 гр. муки пшеничной, 50 гр. молотых сухарей, соль, растительное масло для жаркиПротертый творог смешать с яичными желтками до образования пенистой массы.К смеси добавить муку,соль по вкусу и взбитые в крутую пену белки яиц.Хорошо размешать. Смочив руки водой,делать из творожной массы маленькие шарики,обваливать в сухарях и жарить на р...

Пончики воздушные на молоке беньеИнгредиенты: Растительное масло (для жарки) - 1 стак. (200 мл), Дрожжи (1 пакетик, сухие) - 12 гр, Вода (тёплая) - 1.5 стак. (200 мл), Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Соль - 1 чайн.л., Яйца - 2 шт., Молоко - 1 стак. (200 мл), Мука - 7 стак. (200 мл), Сливочное масло - 100 гр, Сахарная пудра - 10 стол.л.Приготовление пончиков Бенье, как водиться, начинаю с теста. В большой миске растворяю дрожжи в теплой воде и оставляю под полотенцем на 5 минут. Через 5 минут нужно добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, влить молоко и все очень хорошо взбить. Затем до...