Воздушное суфле из малины с бадьяном

Ингредиенты

15 грамм желатина
100 грамм сахара
1/4 ст. малины
бадьян (2-3 шт.)
150 грамм воды.

Рецепт приготовления

1. Для приготовления суфле из малины налейте в сотейник воду, добавьте бадьян, варите 4-5 минут. 2. Введите в смесь ягоды, готовьте еще 5-7 минут. 3. Извлеките из горячего компота пряности, доведите навар до однородности с помощью блендера. Добавьте к малиновому пюре сахар, варите смесь до его полного растворения. 4. В горячую ягодную массу добавьте желатин, тщательно перемешайте ее. 5. Взбейте получившееся пюре блендером до пышной, светлой пены. Выложите его на форму, застеленную пищевой бумагой и смазанную растительным жиром. Оставьте на холоде (на 5-6 часов). 6. Извлеките застывшее ягодное суфле из формы, нашинкуйте небольшими сегментами. Наслаждайтесь приятным малиновым ароматом и его нежной структурой, угощайте своих детей и подруг невероятно аппетитным десертом. Так же рекомендуем угостить своих близких десертом из творога и бананов.

Источник

Похожие рецепты

Воздушное сорбе из малины и лаймаИнгредиенты: лаймовый сок - 125 мл, сахар - 250 г, вода - 250 мл, малина - 200 гВоду с сахаром довести до кипения, проварить несколько минут до состояния сиропа и дать полностью остыть. Малину пюрировать, протереть через сито и соединить с лаймовым соком. Объединить малиновое пюре с сиропом и перелить массу в мороженицу.Или же перелить...

Воздушное творожное суфле с малиновым соусомИнгредиенты: 3 яйца, 150 г рикотты, 150 мл молока, 30 г кукурузного крахмала, 70 г сахара, 250 г малины, сливочное масло, сахарная пудраМалиновый соус:Малину промыть и выложить на бумажное полотенце. Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы. Суфле:Растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.Подогреть оставшееся молоко,вл...

Воздушное суфле из бананов и ананасаИнгредиенты: Банан - 2 шт, Творог (с пониженным содержанием жира) - 200 г, Ананас (консервированный) - 400 г, Конфитюр (абрикосовый, низкокалорийный D’arbo ) - 4 ст. л., Желатин - 1 ст. л., Белок яичный - 2 штИнгредиенты для приготовления рецепта. Очищенные бананы нарезать кусочками И взбить до образования однородной массы. Обсушить кусочки ананаса, добавить к банановой смеси и измельчить блендером. В фруктовую смесь добавить 4 ст. л. конфитюра, Творог и перем...

Пряное воздушное суфле из каркадеИнгредиенты: Каркаде - 10 г, Желатин (быстрорастворимый) - 12 г, Вода - 200 мл, Сахар тростниковый (с горкой, Мистраль) - 2 ст. л., Мята (сушеная) - 1/2 ч. л., Мелисса (сушеная) - 1/2 ч. л., Розмарин (сушеный) - 1/3 ч. л., Имбирь (кусочек длиной 1.5 см) - 1 штКаркаде залить холодной водой. Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин. Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде. Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 м...