Воздушная трехслойная яичница

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт
Сливки (20%) - 100 мл
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Отделяем желтки от белков. Белки и сливки выливаем в емкости, удобные для взбивания
Желтки перемешиваем со щепоткой соли до однородной массы и выливаем на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пока жарятся желтки, взбиваем сливки со щепоткой соли. Взбитые сливки выливаем на желток.
Пока выпариваются сливки, взбиваем белки со щепоткой соли до густой пены. Полученную пену выливаем сверху на сливки с желтками.
Получившуюся красоту накрываем крышкой и готовим 5 -7 минут.
В готовом варианте внешний вид будет таким же. Просто белок станет плотным. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Тыквенная закуска трехслойнаяИнгредиенты: 100 г запеченной тыквы, 1 небольшой свежий огурец, 70 г маринованных белых грибов, Несколько веточек укропа, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного сыра, 50 мл жирных сливок, 10 г желатина, Соль\перец\сухой имбирь – по вкусуПриготовить желатин: залить его несколькими ложками холодной воды. Когда он набухнет, поставить на водяную баню и растопить. Тыкву запечь, охладить и натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить по вкусу и при желании добавить немного сухого имбиря. Переме...

Трехслойная кулебяка золотая рыбкаИнгредиенты: лаваш тонкий - 3 пласта, яичные желтки - 2 шт., сыр твердый - 100 г, чернослив - 1 шт., яйца куриные - 6 шт., лук зеленый - 150 г, сливочное масло - 25 г, укроп свежий - по вкусу, шампиньоны - 250 г, лук репчатый - 2 головки, сметана 20-30% - 2 ст. л., укроп свежий - по вкусу, сыр твердый - 50 г, рис - стакана, рыбные консервы - 1 банка, лук репчатый - 2 головки, мука - 550 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 250 г, дрожжи сухие - 10 г, растительное масло рафинированное - 50 г, сахар - 2 ст. л., соль - 1 ч. л.Начинки желательно приготовить заранее. Тогда процесс приготовления не покажется слишком длинным и сложным. Первым делом отварите рис до готовности в 1 стакане подсоленной воды. Дайте остыть. Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук....

Трехслойная брынзаИнгредиенты: брынза - 750 граммов, помидоры - 4 штуки, лук-порей - 3 стебля, зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложкиБрынзу нарезать ломтиками толщиной 1 см. Крупно нарезать белую часть лука-порея, несколько минут кипятить в подсоленной воде. Помидоры ошпарить, затем облить холодной водой, снять кожицу, удалить семена, нарезать кружочками. Дно формы выложить пер...

Трехслойная мексиканская закускаИнгредиенты: Для фасолевого песто: 300 г консервированной красной фасоли, 5–6 помидоров черри, несколько перьев зеленого лука, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. черного перца, 2 больших спелых помидора, соль, чеснок – 4 зубчика, 1 стакан натертого сыра "чеддер", 2 ст. л. мелко нарубленного красного лука, Для майонезной закуски: Для гуакамоле: 1 ч. л. чесночного порошка, перец чили, 3 ст. л. лимонного сока, 1 стакан маслин без косточек, вода, 1 стакан кукурузного масла, 0,5 ч. л. молотого чили, 4 спелых авокадо, 3 стакана майонеза, уксус яблочный – 3 ч. л., соль и перец по вкусу, несколько капель соуса табаскоПерец чили разрезать вдоль, удалить семена. Чеснок очистить. Чеснок и чили положить в чашу кухонного комбайна и измельчить. Фасоль слить и добавить в смесь. Не выключая комбайн, постепенно влить воду и масло. Туда же добавить остальные ингредиенты и продолж...