Влюбленная форель с грибами и креветками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Форель ( озерная) - 4 ломт.
Креветки (королевские варено-мороженные) - 8 шт
Грибы (свежие шампиньоны) - 200 г
Приправа (для рыбы с лимоном, для креветок "Вегетта")
Масло оливковое (для жарки)
Соль (по вкусу)
Листья салата|Салат (зеленый, несколько листиков для сервировки)
Кинза (для сервировки)
Лимон (для сервировки)
Сухари (панировочные, пикантные)

Рецепт приготовления

Рыбу порезать на куски толщиной 2 см. Посыпать солью и приправой. Дать промариноваться минут 30. На длинные шпажки наколоть куски рыбы, подвернув концы брюшной части во внутрь, придать форму сердечка.
Обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
Обжарить до золотой корочки и дать стечь лишнему маслу, поместив куски рыбы на решетку.
Шампиньоны нарезать на четвертинки. Креветки разморозить в СВЧ и очистить от головы и панциря, оставляя хвостики. Пожарить грибы и креветки на оливковом масле с добавлением приправы для креветок.
На блюдо выкладываем рыбу, вокруг размещаем грибы и креветки. Украшаем зелеными листьями салата, лимоном и веточками кинзы.

Источник

Похожие рецепты

Рыбный пирог влюбленная парочкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 3 стак., Скумбрия - 2 шт, Масло растительное - 30 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец черный (молотый), Соль, Лимон - 0.5, Вода (кипяченая, теплая), Майонез, Дрожжи (сухие)Разрезаем рыбу поперек, удаляем хребет и косточки, затем режем на средние кусочки. маслом заливаем рыбу так, чтобы ее едва закрывало; лук режем мелкими кубиками, добавляем в рыбу; солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем рыбу соком половинки лимона, все перемеши...

Форель с креветками и стручковой фасольюИнгредиенты: Креветки (варено-мороженые, очищенные) - 150 г, Лимон - 1 шт, Лосось (консервированный в собственном соку) - 50 г, Масло оливковое - 4 ст. л., Бальзамик (светлый) - 1,5 ст. л., Помидор (крупный) - 1 шт, Перец черный (крупного помола) - по вкусу, Соль - по вкусуПродукты, отсутствует помидор, но он все-таки появится позже. Дно формы для запекания сбрызнуть оливковым маслом, куски форели хорошо поперчить и посолить. Сверху выложить размороженные креветки, листья базилика. Поверх выкладываем стручковую фасоль, лимон,...

Омуль в кунжуте влюбленная рыбкаИнгредиенты: омуль св.,яйцо,сыр,кунжут,маслины,зелень салата.Омуль разделывают на филе,поливают соком лимона,соль,белый перец,и оставляют минут на 10-15 мариноваться.Делаем панировку:Яйцо взбиваем ,добавляем сыр,кунжут.Хорошо перемешиваем и укладываем на маринованный омуль панировку ,обжариваем на сковороде до...

Форель фаршированная креветками грушей и спаржей подкопченная на ольховых опилкахИнгредиенты: груша – 2 шт., салат руккола – 2-3 веточки, соль – 10 г, перец – 1 г, томаты – 2 шт., спаржа – 7 шт., морковь – 2 шт., креветки крупные – 7 шт., петрушка (или укроп) – 4 веточки, дым жидкий – 20 г, ольха (стружка) – 40 г, Горошек стручковый – 4-5 шт., сок лимонный – 50 г, форель (целая тушка с головой) – 1 шт.Форель очистить от чешуи, выпотрошить, не отрезая голову, и засолить в 10% рассоле на 20-25 минут. Разрезать с двух сторон от хвоста до головы вдоль позвоночника. Удалить позвоночник и кости. Сбрызнуть лимонным соком. Креветки очистить до хвоста, надрезать ...