Ветчина в горчично медовой глазури

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Ветчина 1800 Грамм (копченая)
Сахар 2 Ст. ложки (коричневый)
Горчица 1 Ст. ложка (дижонская)
Мед 3 Ст. ложки
Тимьян свежий 2 Штуки (веточки)
Корица молотая 1 Чайная ложка
Гвоздика По вкусу

Рецепт приготовления

Запеченная ветчина – одно из самых «выигрышных» блюд, которое можно приготовить к семейному обеду или ужину с друзьями менее, чем за 3 часа. Оно идеально подходит для особых случаев, таких как Пасха, Рождество или Новый год.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, положите ветчину и варите под крышкой в течение полутора часов.
Тем временем займитесь приготовлением глазури: в миску насыпьте сахар.
Добавьте цельнозерновую горчицу.
Затем – мед.
Снимите листья с веточек тимьяна, мелко их нарежьте и добавьте в миску.
Наконец добавьте корицу и перемешайте глазурь.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Отваренную ветчину поместите в форму для запекания и с помощью столовой ложки нанесите на ветчину половину приготовленной глазури.
По всей поверхности куска ветчины закрепите гвоздику с интервалом в 3 см, поставьте окорок в горячую духовку.
Через 30 минут полейте ветчину по всей поверхности оставшейся глазурью. Поставьте ветчину обратно в духовку еще на 30 минут.
Готовую ветчину выложите из формы и оставьте отдохнуть на 20 минут.
Разрежьте ветчину в горчично-медовой глазури на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица в горчично медовой глазури с яблоками и апельсинамиИнгредиенты: 1 шт. курицы (1,2-1,5 кг), 3 ст.ложки горчицы (лучше дижонской), 2 ст.ложки меда, 2 больших кислых яблока (для фарширования), 3-4 яблока (по желанию), и горсть брусники (клюквы) - для гарнира, соль, белый перец, 1 ч.ложка растит.масла, 1 большой апельсин.Для начала приготовить смесь для обмазывания и маринования курицы: горчицу (лучше дижонскую, с крупными зернышками) смешать с медом (лучше более густой), добавить растит.масло, белый перец, хорошенько смешать все ингредиенты, чтобы образовалась однородная э...

Брюссельская капуста в горчично медовой заправкеИнгредиенты: 500 г брюссельской капусты, Заправка: 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. жидкого меда, 1-2 ст.л. воды, 1 ст.л. мелко порезанного укропа (или хорошая щепотка сушеного)Отвариваем капусту в подсоленой воде до мягкости (минут 15-20). Сливаем воду и опускаем ее на несколько минут в холодную воду. Это позволит сохранить яркость цвета. Для заправки смешиваем все ингредиенты. Заправляем капусту заправкой и подаем, например, в к...

Куриные крылышки в горчично медовой глазуриИнгредиенты: Крылья куриные - 12 шт, Мед - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Зелень - 1 пуч., Соль - по вкусу, Вода - 50 мл, Чеснок - 2 зуб.Подготовьте куриные крылышки. Разморозьте, промойте проточной водой и обсушите. Первую фалангу у крыльев отрезаем по желанию. Готовим маринад. В глубокой миске смешать мед, горчицу, карри, соль, Добавить 50 мл воды, сок лимона, оливковое масло и соевый ...

Сочный цыпленок запеченный с абрикосами в горчично медовой глазуриИнгредиенты: цыпленок корнишон – 1 шт, абрикосы – 0,5 кг, для глазури: горчица «русская» тм «махеевъ» - 1 ст.л., мед (в данном рецепте гречишный) – 1 ст.л., лимонный сок – 1 ст.л., для подачи: зелень и ягодыПодготовленного к кулинарной обработке цыпленка нафаршируйте абрикосами, предварительно удалив из абрикосов косточки, сделайте надрез у бедра на коже, скрепите ножки цыпленка и выложите его на противень для запекания. Для глазури горчичицу «Русская» ТМ «Ма...