Весенний салатик из брокколи с креветками за 5 минут

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

капуста брокколи (свежая) - 300 гр.
креветки (крупные) - 10 шт.
помидоры черри - 150 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
чеснок (свежий) - 1 зуб .
сок лимона (для заправки) - 2 ст.л.
сахарная пудра (для заправки) - 1 ст.л.
соевый соус (для заправки) - 3 ст.л.
табаско (для заправки) - 2-3 капли
масло растительное (для заправки (лучше оливковое)) - 1 ст.л.
перец черный (молотый) -
имбирь (молотый) - на кончике ножа

Рецепт приготовления

1. Овощи вымыть.Креветки залить соленым кипятком, через 20 секунд слить и очистить. Брокколи разобрать на соцветия, залить крутым кипятком на 1 минуту ровно, затем сразу же опустить в проточную ледяную воду до остывания- для прекращения варки. Обсушить на салфетке.
2. В просторной миске смешать крупно порезанные крутые яйца, креветки, тщательно обсушенную брокколи и помидорки -если они мелкие-то целиком. крупнее-пополам. Лук разрезать вдоль пополам и нашинковать очень тонко вдоль луковицы. Слегка помять и положить в миску. Чеснок раздавить ножом на доске и очень мелко нашинковать.
3. Для заправки смешать в миске либо в баночке с крышкой лимонный сок, соевый соус и прочие ингредиенты, по вкусу добавить свежесмолотого перца и имбиря и тщательно смешать или взболтать баночку. Полить заправкой салат и очень аккуратно перемешать, старясь не помять .
4. Переложить салат в красивую посуду и подавать , украсив по Вашему усмотрению. На мой взгляд, салат ярок и самодостаточен и не нуждается в украшении. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Свежий весенний салатик из брюссельской капусты с яблоком и сыромИнгредиенты: Капуста брюссельская (15 шт.), Яблоко (1 шт.), Красный лук (0.5 шт.), Мед натуральный (1 ч.ложк), Соевый соус (2 ч.ложк), Растительное масло (3 ст.ложк), Ветчина (100 г.), Твердый сыр (50 г.), Уксус 9% (1 ст.ложк), Сахар (1 ст.ложк)Очень вкусный салат к вашему вниманию. Нет майонеза. Очень необычный вкус. Итак, брюссельская капуста бывает разного размера. Нам подходит любая свежая или замороженная. Ее следует вымыть. Если ваша капуста свежая - ошпарьте ее каким-то количеством кипятка...

Салатик весенний с паштетомИнгредиенты: Паштет (Печёночный) - 100 г, Перец болгарский - 1 шт, Лук зеленый (пера) - 3-4 шт, Яйцо куриное (варёное) - 2 шт, Листья салата|Салат (у меня "Айсберг"), Майонез (можно заменить на соевый соус)Салат порвать, остальные ингредиенты нарезать. Заправить майонезом или соевым соусом. Приятного аппетита!

Салатик весенний пятиминутка с ананасомИнгредиенты: состав на 2 порции: сельдерей — 2 стебля, редиска — 6шт крупной, огурец свежий — 2шт средних, ананас — 2шт кругляшка, лук репчатый — 1шт, перец красный молотый сладкий, соль, сметана для заправкиСельдерей, редис, огурец, ананас порезать крупной соломкой; Лук — полукольцами; Посолить, поперчить и заправить сметаной;

Весенний салатик с пророщенной гречкойИнгредиенты: пророщенная зеленая гречка (1 стакан), авокадо - 1шт., помидоры - черри 250 г (где-то 10-12 шт.), красный лук - 1 шт., сок лимона - 1 ст. л., тимьян - 1 ч. л., черный молотый перчик - 1/2 ч. л., соль - 1/2 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л.Кубиками нарезаем авокадо Красный лук нарезаем полукольцами Помидоры разрезаем на половинки Для соуса смешиваем масло, тимьян, сок лимона, соль, перец. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты и подаем.