Вегетарианское карри с горохомГорох отварить до готовности. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Семена кардамона и кориандра растереть в ступке. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить в сковороду карри, семена горчицы, куркуму, ка...Ингредиенты: крупные помидоры - 3 шт., сладкий картофель - 400 г, тыква - 400 г, мелкие шампиньоны - 300 г, горох - 200 г, морковь - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., кинза - 1 пучок, свежий перец чили - шт., чеснок - 3 зубчика, болгарский йогурт - 300 мл, овощной бульон - 3...
Вегетарианский карри с тыквой от шеф-повара ресторана Carne/VinoПасту карри обжарить в сотейнике на растительном масле. Влить в сотейник кокосовое молоко и овощной бульон. Уварить на 1/3. Добавить нарезанную кубиком тыкву и варить до готовности тыквы. Влить рыбный соус и сахар, проварить. В самом конце добавить рамбутан...Ингредиенты: карри паста - 15 г, кокосовое молоко - 200 мл, овощной бульон - 100 мл, растительное масло - 15 мл, тыква - 35 г, помидоры черри - 45 г, горошек зеленый - 10 г, лайм листья - 1 г, рамбутан в сиропе - 40 г, рыбный соус - 10 мл, базилик свежий - 1 г, кинза св...
Вегетарианское карриДля приготовления вегетарианского карри можете использовать набор овощей на свой вкус. У меня обычно это: морковка, цукини, баклажан, капуста, перец болгарский, картофель. Залог успешного карри — это специи, поэтому советую обязательно использовать хотя бы ...Ингредиенты: Овощи 700 Грамм, Миндаль 100 Грамм, Молоко кокосовое 250 Миллилитров, Лук 1 Штука, Корень имбиря 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Кориандр 1 Чайная ложка, Шафран 1 Чайная ложка, Куркума 1 Чайная ложка, Перец жгучий 1 Чайная ложка, Масло растительное 6 Ст. ложек
Вегетарианский карри с тыквой и нутомС вечера на ночь замачиваем нут. Отвариваем нут до готовности. В сковороде разогреваем растительное масло. Нарезаем мелко лук, чеснок. Выкладываем в сковороду, добавляем гарам масалу, карри, паприку, куркуму. Перемешиваем, греем 3-5 минут. Нарезаем кубиками...Ингредиенты: нут - 600 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, растительное масло рафинированное - 4 ст. л., гарам масала - 1 ч. л., карри - 1 ч. л., паприка красная молотая - 1 ч. л., куркума - 1 ч. л., овощной бульон - 1 стакан, соль - по вкусу, томатная паст...
Карри 2 в 1Итак, вот основные ингредиенты которые нам понадобятся. Первым делом займемся мясом. Потрем цедру лимона, выдавим сок и поперчим душистым перчиком. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Пока мяско маринуется, займемся подготовкой. Очистим, вымоем ...Ингредиенты: Лимон - 1/2 шт, Перец душистый (по вкусу), Картофель - 2 шт, Баклажан - 1 шт, Помидор (у меня были маленькие) - 6 шт, Куркума - 1 ст. л., Карри - 1 ч. л., Кумин - 1 ч. л., Перец чили (порошок) - 1/2 ч. л., Чеснок - 5 зуб., Кинза (по вкусу) - 1/2 пуч., Имбир...
Тайский зеленый карри с кабачкомКак и всегда при приготовлении азиатской еды нужно все ингредиенты подготовить и нарезать или натереть заранее, потому что готовка происходит очень быстро, и время на это просто не хватит. Итак, морковь, перец, кабачок, мангольд, зеленый лук нарезать. Чесно...Ингредиенты: кабачки - 250 г, морковь - 100 г, лук зеленый - 2 шт., кинза свежая - 2 веточки, имбирь - 10 г, лайм - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, мангольд - 250 г, карри паста - 20 г, кокосовое молоко - 200 г, овощной бульон - 250 мл, рисовая лапша - 150 г, рыбный соус - п...
Тушеный картофель со спаржей-хе и карри1) Картофель нарезать крупными кусочками, слегка обжарить на оливковом масле. Здесь сильный загар не нужен 2) Добавить немного воды и тушить до мягкости. 3) Пока тушится картофель, спаржу нужно нарезать мелкими кусочками, добавить к картофелю. 4) Добавить п...Ингредиенты: Картофель - 6 шт, Спаржа - 100 г, Карри - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Перец белый (по вкусу), Масло оливковое
Овощное карриНа сковороде обжариваем мелко нарезанный красный лук, чеснок и приправу Карри до появления прекрасного аромата. Добавляем нарезанный болгарский перец и кабачок, обжариваем пару минут, помешивая. Добавляем нарезанную цветную капусту и соевый соус, перемешива...Ингредиенты: Кабачок (молодой) - 300 г, Капуста цветная - 250 г, Помидор - 200 г, Перец болгарский - 1 шт, Чечевица (отваренная) - 1 стак., Лук красный - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Соевый соус (Классический от Kikkoman) - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки), Приправа (...
Овощной пирог с брокколи под соусом карриОсновные продукты Взбиваем яйцо с щепоткой соли, добавляем муку и размешиваем. Режем на кусочки масло и разминаем с мукой до получения однородной массы. Готовое тесто оставляем на час при комнатной температуре. Бланшируем бокколи в течение 5 минут. Тесто вы...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука гречневая - 50 г, Масло сливочное - 125 г, Брокколи - 500 г, Миндаль (лепестками) - 70 г, Йогурт (без добавок) - 125 г, Молоко - 100 г, Орех мускатный (молотый, щепотка), Карри (порошок) - 1 ч. л., Соль, Перец черный, Морко...
Овощное карри с нутомБерём нут, у меня Мистраль. Предварительно замачиваем минимум на 4 часа, доводим до кипения, варим 10 минут, далее доводим до готовности на среднем огне 50 минут. Баклажан режем кусочками толщиной 3-5 см, засыпаем солью, чтобы вышла горечь. Оставляем на 30...Ингредиенты: Нут (Мистраль) - 100 г, Баклажан (небольшой) - 1 шт, Фасоль стручковая (свежая, мороженная) - 300 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Гарам масала - 1/2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Имбирь (около 1 см) - 5 г, Соевый соус - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - по...
