Вафельные трубочки с маком и корицей

Ингредиенты

• Масло сливочное (90 г.)
• Мука пшеничная (150 г.)
• Сахар (50 г.)
• Разрыхлитель теста (9 г.)
• Сахар ванильный (1 ч.ложк)
• Корица (0.5 ч.ложк)
• Мак (0.5 ч.ложк)
• Куриное яйцо (1 шт.)
• Молоко коровье (150 мл.)
• Советское шампанское (1 ст.ложк)
• Подсолнечное масло (1 ст.ложк)
• Сахарная пудра (3 ст.ложк)

Рецепт приготовления

• Вафельные трубочки с маком и корицей получаются очень хрустящими и рассыпчатыми. Что касается сладости, то они имеют средний сладкий вкус, который по большей части от сахарной пудры. Для приготовления вафельных трубочек потребуется сливочное масло, предварительно растопленное в микроволновой печи или на водяной бане. Растопленное сливочное масло нужно остудить до комнатной температуры.
• Пшеничную муку просеять через мелкое сито и высыпать в глубокую емкость.
• Насыпать к муке сахар и хорошо размешать.
• Теперь высыпаем к муке с сахаром половину пакетика разрыхлителя теста. Перемешать все сухие ингредиенты.
• Добавляем в сухую смесь чайную ложку ванильного сахара, размешиваем.
• После чего насыпаем молотую корицу, хорошо перемешиваем. Я добавляю половину чайной ложки без горки, можно больше насыпать корицы, если очень любите выпечку с ней.
• Теперь насыпаем половину чайной ложки мака, перемешиваем все ингредиенты.
• Разбить в сухую смесь сырое куриное яйцо и тщательно перемешать, чтобы получать густая масса.
• Затем выливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешиваем тесто. Оно все еще должно быть густым.
• Вливаем в густое тесто молоко и хорошо размешиваем венчиком. Молоко можно добавлять холодное в тесто, можно сразу из холодильника.
• Наливаем в тесто столовую ложку шампанского и размешиваем тесто венчиком. Вместо шампанского можно добавить белое вино. Если добавите красное вино, то тесто станет темнее.
• Хорошо нагреваем вафельницу. Смазываем её подсолнечным маслом. В центр нижнего круга наливаем 2 столовые ложки теста. При этом тесто должно быть средней густоты. Если получилось очень густое тесто, то в него нужно добавить 2-3 столовые ложки молока. И если наоборот жидкое тесто, то добавьте 1-2 столовые ложки пшеничной муки.
• Закрываем вафельницу, через 1-2 минуты открываем вафельницу и быстро сворачиваем вафельную трубочку. Скручивайте трубочки сразу, иначе вафля станет рассыпаться, потому то тесто предназначено для очень хрустящих вафель.
• Готовые трубочки складываем на тарелку, они через 1 минуту уже начинают хрустеть.
• Когда все вафельные трубочки будут готовы, необходимо их остудить. После чего хорошо посыпать сахарной пудрой вафельные трубочки и подать к чаю.