Вафельные мини чебуречки с редькой

Ингредиенты

маленькие вафельные коржи – 25 шт.
редька черная – 1 шт. (маленькая)
небольшая луковица
черный молотый перец
соль
сметана – 5 ст.ложек
сухое молоко – 1 ст.ложка
яйца – 3 шт.
кукурузная мука – 2 ст.ложки
растительное масло

Рецепт приготовления

Редьку натереть на терке, лук мелко нарезать, посолить, добавить 2 ложки сметаны.
Измельчить полученную смесь блендером до состояния пюре.
Добавить сухое молоко, перец.
Намазать пюре на вафельные коржи тонким слоем, приблизительно полторы чанные ложки на каждый корж.
Через 5-10 минут, когда вафли размягчатся, сложить каждую пополам.
Яйца взбить с тремя столовыми ложками сметаны, солью, мукой.
Макать каждый чебуречек с яично-сметанную смесь, подержать его несколько секунд, чтобы стекли излишки, выкладывать сразу на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить с обеих сторон до румяной корочки. Масло должно порывать чебуречки наполовину.
Выложить готовые чебуречки на бумагу для удаления лишнего жира.

Источник

Похожие рецепты

Чебуречки щоб були як у мамиИнгредиенты: Тесто: 4 стакана муки, 1,5 стакана воды, 1 ст.л. водки, 1 большое яйцо, 2 ст.л растительного масла, 0,5 ст.л. сливочного масла (растопить), 1 ч.л. соли (без горки), Фарш: 700 граммов мяса, 350 граммов лука, 75 граммов кефира, соль, перецВоду довести до кипения с солью и растительным маслом. Заварить пол стакана муки,добавить сливочное масло, хорошо размешать, чтобы не было комков. Дать остыть. Ввести яйцо, водку, постепенно вмешать всю муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставить ...

Чебуречки дебютИнгредиенты: Лук репчатый - 350 г, Водка - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (стакан на 250 мл) - 4 стак. СДЕЛАЕМ ТЕСТО: Вскипятим воду с солью и маслом (масло придаст готовым чебурекам характерную "пузырчатость"). Немедленно заварим в ней 1/2 стак. муки (просеянной), Стараясь размешать комки, И даем остыть (заваривание части муки делает тесто м...

Вафельные рулеты еленушкаИнгредиенты: Крекер (сладкий, крем 1) - 250 г, Вода (кипяченая, крем 1) - 200 мл, Какао-порошок (крем 1) - 1 ст. л., Стружка кокосовая (крем 2) - 100 г, Молоко (горячее, крем 2) - 1 стак., Шоколад молочный|Шоколад (для глазури)И так готовим крем 1 Для этого измельчить в блендере (или комбайне) печенье + сахар + масло сливочное + какао После потихоньку добавляем воду кипяченую (теплую). Уходит примерно 1ст воды (200мл). Масса должна быть как густая сметана. Крем 2 Предварительно з...

Чебуречки с сыром брынзаИнгредиенты: мука - 3 стакана, вода - 1 стакан, брынза - 150 граммов, зелень - 1 пучокИз муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатат...